В учебно-методическом пособии представлена гигиеническая оценка качественных показателей молока, молочных продуктов и основные методы проведения экспертизы. Для закрепления основных разделов составлены вопросы для самоподготовки, ситуационные задачи, тесты. Издание подготовлено в соответствии с рекомендуемыми учебными программами по специальности «Общая гигиена» для студентов лечебного, педиатрического, медико-профилактического, стоматологического факультетов и факультета менеджмента и высшего сестринского дела.

Предназначено также для тех, кто интересуется вопросами правильного питания в системе здорового образа жизни.

This studying guide presents a hygienic assessment of the quality indicators of milk, dairy products and the main methods of examination. To consolidate the main sections, questions for self-preparation, situational tasks, tests were drawn up. The publication has been prepared in accordance with the recommended curricula for the specialty “General Hygiene” for students of medical, pediatric, preventive medicine, dental faculties and the Faculty of Management and Higher Nursing. It is also intended for those who are interested in the issues of proper nutrition in the system of a healthy lifestyle.

В учебном пособии представлен анализ нормативной базы Российской Федерации по вопросам иммунизации населения Российской Федерации и иммунопрофилактики в Свердловской области в частности. Рассмотрены вопросы вакцинации определенных профессиональных категорий лиц, групп риска по возрасту или хронической патологии. Отражены вопросы актуальности и эффективности проведения вакцинопрофилактики инфекционных заболеваний, в том числе по эпидемическим показаниям. Описаны применяемые стратегии, концепции и тактики иммунизации. Приведены алгоритмы и схемы иммунизации, как классические, так и применяемые в отдельных случаях. Представлены направления мониторинга и повышения приверженности прививкам населения.

Учебное пособие предназначено для студентов и преподавателей медицинских вузов.

В качестве дополнительной литературы может быть рекомендовано для врачей-ординаторов, медицинских работников, сотрудников органов и организаций Роспотребнадзора.

В учебном пособии представлена информация по организации зон санитарной охраны для поверхностных и подземных источников хозяйственно-питьевого водоснабжения. Рассматриваются методы расчета ЗСО для поверхностных и подземных водоисточников.
В данном учебном пособии подробно представлена информация о мероприятиях, проводимых в пределах поясов зон санитарной охраны. Особое внимание уделено мероприятиям, проводимым в зонах санитарной охраны источников хозяйственно-питьевого водоснабжения
Учебное пособие предназначено для врачей-гигиенистов, работников научно-исследовательских и других учреждений гигиенического и профиля, занимающихся вопросами гигиенической оценки условий труда, преподавателей медицинских ВУЗов.

Практикум для студентов профессиональных образовательных организаций по общепрофессиональной дисциплине «Основы микробиологии, физиологии питания, санитарии и гигиены» разработан на основе Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и примерной основной образовательной программы среднего профессионального образования по ППКРС профессии 43.01.09 Повар, кондитер.
Практикум содержит материалы для выполнения самостоятельной работы студентов, а также контрольные средства для проведения самооценки. В издании предлагаются различные виды самостоятельной работы, направленные на активизацию учебно-познавательной деятельности.
Основу практикума составляют практические занятия и лабораторная работа. Издание предназначено студентам профессиональных образовательных организаций, осваивающих профессии СПО. Может быть полезно педагогическим работникам, осуществляющим учебный процесс по данной дисциплине.

В учебном пособии изложен материал о значении нутритивного статуса в оценке состояния здоровья взрослого и детского населения, методах его исследования (анамнестических данных, антропометрических, клинических, лабораторных, функциональных показателях, анализе компонентного состава тела).

Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по специальностям «Лечебное дело», «Педиатрия», «Стоматология» по дисциплине «Гигиена».

В учебном пособии рассмотрены физические основы теории света. Даны представления об основных светотехнических величинах, понятия о видах и системах освещения, а также требования к освещению с точки зрения природы действия освещения на работоспособность и жизнедеятельность человека. Изложены принципы нормирования освещения.

Учебно-методическое пособие предназначено для врачей-лаборантов, фельдшеров-лаборантов, химиков-экспертов, врачей по санитарно-гигиеническим исследованиям ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии», работников НИИ и других учреждений гигиенического профиля.

В учебном пособие приведены общие сведения о видах относящихся к молочнокислым микроорганизмам. Подробно дается схема подготовки пищевого продукта к бактериологическому исследованию. Разбираются селективные и неселективные питательные среды для выделения, морфологические и фенотипические подходы к идентификации. Особое внимание уделено методам определения молочнокислых микроорганизмов, как в кисломолочных продуктах, так и в других пищевых продуктах.

Пособие предназначается санитарных микробиологов.

В учебном пособии изложены основные вопросы, касающиеся организации
лабораторного контроля на предприятиях общественного питания и торговли пищевыми продуктами. Учебное пособие предназначено для врачей-гигиенистов, работников ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии», работников НИИ и других учреждений гигиенического профиля, специалистов по охране труда, руководителей предприятий, организаций, студентов высших, средних специальных учебных заведений

В учебном пособии представлены схемы поэтапного бактериологического исследования проб питьевой воды в соответствии с действующими инструктивно-методическими материалами, включая подготовку проб к анализу. Пособие предназначается для врачей-бактериологов, осуществляющих бактериологический контроль питьевой воды, а также микробиологов промышленного производства.

В учебном пособии изложены основные вопросы, касающиеся гигиенических требований к размещению больниц, планировки зданий, блоков, секций, водоснабжения, канализации, удаления медицинских отходов и т.д. Учебное пособие предназначено для врачей-гигиенистов, работников ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии», работников НИИ и других учреждений гигиенического профиля, специалистов по охране труда, руководителей предприятий, организаций, студентов высших, средних специальных учебных заведений.

В учебном пособии изложены на современном уровне теоретические положения по гигиенической оценке атмосферного воздуха. Представлена исчерпывающая информация нормативного, методического и справочного характера о санитарной охране атмосферного воздуха. Учебное пособие предназначено для врачей-гигиенистов, врачей по санитарно-гигиеническим исследованиям, химикам-экспертам и фельдшерам-лаборантам Федеративной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека.