В учебно-методическом пособии представлена гигиеническая оценка качественных показателей мяса, молока и основные методы проведения экспертизы. Издание подготовлено в соответствии с рекомендуемыми учебными планами и программами по специальности «Гигиена» для франкоговорящих иностранных студентов факультетов: лечебного, педиатрического, медико-профилактического, стоматологического факультетов и факультета менеджмента и высшего сестринского дела, элективного курса здорового образа жизни.

Обобщены требования к организации питания детей и подростков в дошкольных и общеобразовательных учреждениях, лагерях труда и отдыха, санаториях, согласно действующим законодательным актам.

Предназначено для интернов, ординаторов и врачей, обучающихся в системе дополнительного профессионального образования по специальностям общая гигиена, гигиена детей и подростков, гигиена питания.

Учебное пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальностям: 31.05.01 - Лечебное дело, 31.05.02 - Педиатрия, 31.05.03 - Стоматология, 32.05.01 - Медико-профилактическое дело. Изложенный в пособии материал систематизирован по темам практических занятий, содержит теоретическую часть и методические указания по выполнению самостоятельной работы обучающихся. К каждой теме прилагаются перечень литературы для самоподготовки и контрольные вопросы для проверки усвоения знаний, ситуационные задачи и тестовые задания для контроля знаний обучающихся.

Одной из важнейших задач статистики является выяснение наличия связей между изучаемыми явлениями. Знание взаимосвязи отдельных признаков даёт возможность решить одну из основных задач любого научного исследования: возможность предвидеть, прогнозировать развитие ситуации при изменении тех или иных известных характеристик объекта исследования. Определение наличия и сущности связи между явлениями и факторами является делом специалистов. Статистика лишь измеряет эту связь.
В данном пособии представлена методическая разработка практического занятия для преподавателей.

В учебном пособии освещены современные представления о лечебном питании, используемом при заболеваниях печени, желчевыводящих путей и поджелудочной железы; представлены основные требования к диетической терапии при каждом заболевании, методика дифференцированного применения стандартных диет и их вариантов, описание химического состава и энергетической ценности рациона. Для самоконтроля знаний, полученных при изучении материала, пособие содержит тестовые задания, а также эталоны ответов к ним. Учебное пособие предназначено для клинических ординаторов, а также врачей-терапевтов, диетологов, гастроэнтерологов.

В монографии с точки зрения различий в механизмах энергообеспечения игроков с разным амплуа рассмотрены многогранные метаболические сдвиги в организме хоккеистов, являющиеся основой для применения комплекса внетренировочных факторов стимуляции работоспособности. Освещен обширный арсенал современных эргогенных средств, приведены способы их применения и дозировки в зависимости от периода подготовки хоккеистов и игрового амплуа. Рассмотрены способы регуляции содержания лактата в крови, а также общая концепция коррекции климато-часового десинхроноза. Детально описаны принципы рационального питания в практике подготовки квалифицированных игроков, приведены примеры дневных и недельных меню, а также способы поддержания водного баланса в процессе тренировочных и соревновательных нагрузок. Приведены требования для получения терапевтического разрешения (TUE) на применение субстанций запрещенного характера. Отдельный раздел, посвященный психологической подготовке в хоккее, содержит характеристику современных методик регуляции эмоциональных состояний и психологического контроля на различных этапах подготовки игроков.
Книга предназначена для тренеров, спортивных врачей, студентов и преподавателей высших учебных заведений в сфере физической культуры и спорта, специалистов в области биологии и медицины спорта.

Монография посвящена изучению закономерностей и отдельных механизмов реализации изолированного и сочетанного действия биотехнологических факторов. В главах монографии дана гигиеническая оценка фактической среднесменной дозной нагрузки микроорганизмов-продуцентов на организм работающих биотехнологических производств кормового белка. Выявлена зависимость между дозной нагрузкой микроорганизмов-продуцентов, показателями специфической иммунологической реактивности, состоянием кандиданосительства у работающих и заболеваемостью с временной утратой трудоспособности. Показано отсутствие биобезопасного уровня воздействия условно-патогенных дрожжеподобных грибов-продуцентов на организм работающих. Обобщены экспериментальные данные о закономерностях и отличительных особенностях функционирования основных физиологических систем организма при формировании ответных реакций на сочетанное воздействие биологических и химических факторов, развивающихся по типу сенсибилизации, аллергопатии и токсико-аллергопатии. Научно обоснована методология экспериментального изучения и оценки характера сочетанного действия биологических и химических факторов, базирующаяся на интегративном подходе, учитывающем исходное состояние целостного организма и последовательность воздействия факторов на организм.
Монография адресована сотрудникам научно-исследовательских и практических учреждений, проводящих токсико-гигиенические исследования по оценке воздействия биологических факторов окружающей среды, а также специалистам смежных научных областей (профпатологам, патофизиологам, экологам), студентам и аспирантам медицинских институтов и биологических факультетов.

В монографии рассматривается вопрос о том, как функционирует высшее медицинское учебное заведение в кризисные периоды жизни общества, одним из которых стала пандемия COVID-19.
Авторы проанализировали ключевые моменты происходивших в вузе изменений, опираясь на данные собственных исследований, комплекс которых можно назвать социальной диагностикой.
Исследование проводилось на базе Волгоградского государственного медицинского университета в 2019–2022 гг. и состояло из четырех взаимосвязанных блоков: ситуация в вузе до начала пандемии, переход к работе в цифровой среде, отношение студентов-медиков к пандемии и настроение преподавательского коллектива непосредственно перед ее завершением. Каждый этап исследования завершался разработкой рекомендаций, которые оказали помощь в управлении образовательным учреждением. В заключении монографии приводятся результаты внедрения этих рекомендаций. Книга адресована преподавателям системы высшего и среднего медицинского образования, студентам, ординаторам, аспирантам медицинских вузов и всем, кто заинтересован в стабильности и прогрессивном развитии высшей медицинской школы.

В пособии изложены вопросы по организации и содержанию практического занятия «Методические подходы к оценке влияния комплекса факторов окружающей среды на здоровье населения промышленных городов», вопросы для самоподготовки студентов к нему. В представленном систематизированном теоретическом материале отражены современные методические схемы организации комплексных эколого-гигиенических исследований, методология гигиенической диагностики системы «окружающая среда – здоровье населения». Приведен терминологический словарь, перечень нормативно-методических документов.
Для студентов медико-профилактических факультетов образовательных медицинских учреждений.

В сборнике представлены материалы I Международной научно-практической конференции «Молодежь в борьбе с ВИЧ/СПИДом. Южный Урал - 2015», состоявшейся 1–2 декабря 2015 года при поддержке Российского фонда фундаментальных исследований (проект № 15-34-10524).

Учебное пособие «Общая гигиена. II часть» предназначено для использования студентами лечебного факультета ВолгГМУ (31.05.01 – Лечебное дело) при изучении модулей «Гигиена лечебно-профилактических организаций», «Гигиена труда», «Гигиена детей и подростков» по дисциплине «Гигиена».

В настоящем учебном пособии представлена современная система организации профилактических и противоэпидемических мероприятий, основы плановой и экстренной профилактики в очаге инфекционных болезней у детей, организация диспансерного наблюдения за реконвалесцентами в соответствии с ныне действующими санитарно-эпидемиологическими правилами.
Пособие подготовлено с учетом требований Федерального государственного образовательного стандарта для обучающихся в высших учебных заведениях по направлению подготовки «Педиатрия», дисциплина «Инфекционные болезни у детей».