Изложены основы лабораторных и инструментальных методов анализа – колориметрии, спектрометрии, хроматографии и электрофореза. Описаны приемы подготовки образцов растительных и животных тканей для биохимических исследований. Рекомендуется в качестве руководства для самостоятельной работы студентов бакалавриата и магистратуры всех форм обучения по направлениям: 19.03.01; 19.04.01 Биотехнология; 19.03.02; 19.04.02 Продукты питания из растительного сырья; 19.03.03; 19.04.03 Продукты питания животного происхождения; 18.03.02; 18.04.02 Энерго- и ресурсосберегающие процессы в химической технологии, нефтехимии и биотехнологии по дисциплинам «Биохимия»; «Основы биохимии и молекулярной биологии»; «Энзимология»; «Химия природных органических веществ»; «Биоконверсия пищевых веществ» и др.

Даны краткие теоретические сведения о составе и биологических функциях углеводов и липидов. Изложены методы использования тонкослойной хроматографии для фракционирования углеводов и липидов. Рекомендуется в качестве руководства для самостоятельной работы студентов бакалавриата и магистратуры всех форм обучения по направлениям: 19.03.01; 19.04.01 Биотехнология; 19.03.02; 19.04.02 Продукты питания из растительного сырья; 19.03.03; 19.04.03 Продукты питания животного происхождения; 18.03.02; 18.04.02 Энерго- и ресурсосберегающие процессы в химической технологии, нефтехимии и биотехнологии по дисциплинам «Биохимия»; «Основы биохимии и молекулярной биологии»; «Энзимология»; «Химия природных органических веществ»; «Биоконверсия пищевых веществ» и др.

В учебном пособии излагаются основы общей биохимии. Изложен краткий теоретический материал для самостоятельной подготовки к практическому занятию. Также учебное пособие содержит список вопросов для тестирования, самоконтроля и множество иллюстраций для облегчения усвоения материала.

Задача учебного пособия: научить студента биохимическим умениям, необходимым для решения практических медицинских проблем, уметь применять знания о молекулярных основах функционирования биологических систем, клеток, органов и тканей организма при изучении клинических дисциплин и при профессиональной врачебной деятельности.

Учебное пособие предназначено для студентов лечебного, педиатрического и стоматологического факультетов.

Матричные биосинтезы – один из наиболее важных вопросов биологической химии. Для изучения этих процессов студентам необходимо познакомиться со структурой и функциями нуклеиновых кислот, изучить синтез и распад азотистых оснований, нуклеозидов и нуклеотидов, а также разобрать патологию их обмена.
Учебное пособие «Химия нуклеиновых кислот. Матричные биосинтезы» предназначено для подготовки студентов, обучающихся по программам специалитета по специальностям лечебное дело и педиатрия при изучении дисциплины «Биохимия».