Даны краткие теоретические сведения о составе и биологических функциях углеводов и липидов. Изложены методы использования тонкослойной хроматографии для фракционирования углеводов и липидов. Рекомендуется в качестве руководства для самостоятельной работы студентов бакалавриата и магистратуры всех форм обучения по направлениям: 19.03.01; 19.04.01 Биотехнология; 19.03.02; 19.04.02 Продукты питания из растительного сырья; 19.03.03; 19.04.03 Продукты питания животного происхождения; 18.03.02; 18.04.02 Энерго- и ресурсосберегающие процессы в химической технологии, нефтехимии и биотехнологии по дисциплинам «Биохимия»; «Основы биохимии и молекулярной биологии»; «Энзимология»; «Химия природных органических веществ»; «Биоконверсия пищевых веществ» и др.

Приведены содержание дисциплины «Основы генетической инженерии», указания для самостоятельной работы и варианты контрольных работ. Даны рекомендации по изучению разделов дисциплины, список рекомендованной литературы, электронных ресурсов и кодов доступа к ресурсам сети Интернет для углубленного изучения дисциплины. Приложения содержат иллюстрации к некоторым понятиям разделов, схемы матричных синтезов, лежащих в основе поддержания жизни, а также краткое описание отдельных методов. Предназначено для бакалавров направления 19.03.01 Биотехнология всех форм обучения и магистрантов направлений 19.04.02 и 19.04.03.

В учебно-методическом пособии даны рекомендации по выполнению расчетно-практических работ № 1–8. Предназначено для магистрантов направления 19.04.01 Биотехнология, обучающихся по дисциплине «Инновации в биотехнологии», всех форм обучения.

Учебное пособие содержит тексты, словарь-минимум, лексические упражнения и упражнения на понимание прочитанного. Цель пособия – научить магистрантов и бакалавров читать и переводить научно-популярную и техническую литературу широкого профиля, а также сформировать умения и навыки аудирования и говорения в сфере профессиональной коммуникации.

Предназначено для бакалавров и магистрантов всех направлений очной и заочной форм обучения.

Изложены основы классической кинетики ферментативных реакций согласно теории Михаэлиса–Ментен. Рассмотрены типы ингибирования ферментов и их влияние на вывод кинетических уравнений, а также изменения в наблюдаемых графиках зависимости скорости от концентрации субстрата в прямых и обратных координатах. В конце работы дан список литературы.

Учебно-методическое пособие предназначено для самостоятельной работы магистрантов по дисциплине «Пищевая энзимология» направлений 19.04.02 Ферментативные процессы в биотехнологии и 19.04.03 Микробиологические процессы в пищевых технологиях очной и заочной форм обучения.

Представлены основные сведения о тепловом балансе человека и методе расчета индексов теплового комфорта. Описан порядок выполнения контрольной работы. В конце работы дан список литературы. Предназначено для бакалавров направления 16.03.03 Холодильная криогенная техника и системы жизнеобеспечения, изучающих дисциплины «Введение в специальность» и «Основы теории кондиционирования» всех форм обучения.

Учебно-методическое пособие «Деловой иностранный язык. Business Letters» предназначено для изучения делового английского языка студентами всех факультетов. Пособие может быть использовано как на аудиторных занятиях, так и для самостоятельной работы студентов.
В пособии представлена структура делового письма, оригинальные письма, знакомящие студентов с основами деловой переписки, упражнения, а также терминологический словарь.
Пособие предназначено для занятий по дисциплинам «иностранный язык» и «деловой иностранный язык» со студентами бакалавриата всех направлений подготовки

Учебное пособие содержит информацию о современном состоянии техники и технологии общей криотерапии. Последовательно изложены основы теплофизической теории процедур, описана основная аппаратура для их реализации. Приводится обоснование значений технологических параметров процесса охлаждения тела пациента.

Предназначено для студентов, обучающихся по направлению подготовки бакалавриата 14.03.01 Ядерная энергетика и теплофизика по дисциплине «Низкотемпературные установки медицинского назначения» и по направлению подготовки магистров 16.04.03 Холодильная, криогенная техника и системы жизнеобеспечения по дисциплине «Основы расчета и проектирования криотерапевтических систем» очной и заочной форм обучения.

Материал пособия содержит сведения о строении и функциях биомолекул, обеспечивающих жизнедеятельность живой клетки. Пособие предназначено для студентов бакалавриата направлений: 19.03.01 Биотехнология по дисциплине «Основы биохимии и молекулярной биологии»; 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья; 19.03.03 Продукты питания из животного сырья; направления 18.03.02 Охрана окружающей среды и рационального использования природных ресурсов по дисциплине «Биохимия» очной и заочной форм обучения.

Учебное пособие включает описание лабораторных работ по определению размеров  наночастиц в жидких суспензиях и эмульсиях методом динамического рассеяния света. Даны методические материалы, необходимые студентам для выполнения лабораторных работ и представления отчётов.

Предназначено для студентов, обучающихся по направлению “Фотоника и оптоинформатика” по программам подготовки бакалавров 12.03.03 для дисциплин “Наноматериалы и нанотехнологии”, “Оптические нанотехнологии”, и подготовки магистров 12.04.03 для дисциплин “Оптическая диагностика биомедицинских объектов”, “Физические основы нанотехнологий фотоники и оптоинформатики

Цель настоящего учебного пособия – формирование коммуникативной компетенции в сфере бытового общения. Учебное пособие содержит тексты, лексико-грамматические упражнения и компетентностно-ориентированные задания для развития навыков аудирования, говорения и письма.
Данное учебное пособие по русскому языку предназначено для иностранных студентов подготовительного отделения и студентов 1 курса бакалавриата всех направлений и форм обучения.

В учебном пособии изложены вопросы, связанные с традиционными и лазерными технологиями оперативного лечения кариеса зубов; представлен обзор современного традиционного и лазерного стоматологического оборудования; дана классификация современных стоматологических пломбировочных материалов; сформулированы основные физические принципы интенсивного лазерного воздействия на твёрдые ткани зуба; рассмотрены механизмы и модели взаимодействия интенсивного лазерного излучения с твёрдыми тканями зуба; представлены клинические примеры лазерного оперативного лечения кариеса, а также новые перспективные лазерные стоматологические микротехнологии, в том числе технологии лазерной микрообработки и микротекстурирования.

Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся в бакалавриате по направлению подготовки 12.03.05 — "Лазерная техника и лазерные технологии" (Главы 3 и 4) и в магистратуре по направлению подготовки 12.04.05 — "Лазерная техника и лазерные технологии" (Главы 1, 2 и 5). Материалы учебного пособия также могут быть полезны при подготовке студентов, обучающихся в смежных областях знаний.