Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО (3++) по специальности 32.05.01 «Медико-профилактическое дело» (Утверждён приказом Министерства образования и науки Российской Федерации от 15 июня 2017 г. №552).
В пособии рассматриваются теоретические и практические основы обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия различных групп населения в области здорового питания, санитарно-эпидемиологического надзора за организацией питания, контроля за качеством и безопасностью пищевых продуктов, заболеваний, связанных с нарушением характера питания, содержанием ксенобиотиков в продуктах питания и готовой пищей, предприятиями общественного питания, торговли, предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности.
Учебное пособие предназначено для самостоятельной аудиторной и внеаудиторной работы студентов специальности 32.05.01 «Медико-профилактическое дело», обучающихся по дисциплине «Гигиена питания».

Учебное пособие посвящено вопросам этиологии, патогенеза, лабораторной диагностики ВИЧ-инфекции. Представлены современные данные о возможных путях передачи, иммунопатогенезе вируса иммунодефицита человека, классификация (ВОЗ) ВИЧ-инфекции, отражены успехи фундаментальных и клинических исследований по проблеме ВИЧ-СПИДа. Пособие содержит перечень основных нормативных правовых, организационно-распорядительных и методических документов. Детально отражены вопросы клинических проявлений и лабораторных методов диагностики на наличие ВИЧ-инфекции.

Учебное пособие содержит теоретический и методический материал по основным вопросам гигиены аптек (микроклимат, освещение и инсоляционный режим, воздухообмен, профилактика микробного загрязнения), а также современные гигиенические требования к размещению и планировке аптек, аптечных киосков и пунктов. Пособие помогает студентам овладеть практическими навыками по гигиенической оценке факторов окружающей среды и условий труда в аптечных учреждениях. Учебное пособие написано с привлечением современных нормативных документов в соответствии с программой обучения студентов фармацевтических факультетов.
Предназначено для студентов, обучающихся по специальности «Фармация» (060108).

В учебном пособии освещены вопросы влияния качества почвы на здоровье населения, принципы гигиенического нормирования к качеству почв территорий населённых мест, гигиенические требованиям в области санитарно-эпидемиологического надзора за качеством почвы, результаты мониторинга загрязнения почвы в Иркутской области, ситуационные задачи, тестовый контроль.
Учебное пособие предназначено для студентов медицинских вузов, обучающихся по образовательной программе высшего образования – программе специалитета по специальности Лечебное дело. Также рекомендуется использовать материалы учебного пособия для студентов, обучающихся по программам специалитета по другим специальностям, при изучении раздела «Здоровье населения и окружающая среда».

В учебном пособии изложен материал о биологической и пищевой ценности основных питательных веществ (белков, жиров, углеводов, витаминов и минеральных веществ), отражены современные данные о физиологических потребностях в нутриентах и энергии для различных категорий населения.
Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по специальностям «Лечебное дело», «Педиатрия», «Стоматология» по дисциплине «Гигиена».

Вопросы диетотерапии в клинике внутренних болезней рассмотрены с учетом изменений в классификациях стационарного питания, произошедших за последнее десятилетие. Описаны основные нутриенты, принципы лечебного питания, варианты современной диетотерапии в виде стандартных диет при различных заболеваниях внутренних органов.
Пособие предназначено для студентов медицинских вузов, обучающихся по специальности «Лечебное дело».

Оқу құралында зиянды факторлері қалыптасқан өндіріс кешендеріндегі емдік-профилактикалық тамақтануды ұйымдастыру, олардың дайындалу технологиялары мен рациондар түрлеріне қарай дәрумендеу мен сүт тағамдарының берілу нормалары көрсетілген. Оқу құралы жоғары оқу орнының студенттеріне, дәрігер-интерндерге, гигиена эпидемиолгия саласындағы мамандарға арналған. Ғылыми-техникалық бағдарлама аясында дайындалған.

Оқу құралы медициналық оқу орындарында білім алушыларға жеке микробиологиямен эпидемиология пәндерінен жиі ұшырасатын жұқпалы аурулардың этиологиясымен эпидемиологиясынан, індет ошағын жою шараларымен олардың алдын алу бойынша ақпарат беруге арналған.
Нозологиялық бірліктерді сипаттау жалпы қабылданған баяндау тәсілімен берілген. Студенттердің материалдарды игеру дәрежесін өз беттерінше тексеруіне арналған тесттік бақылау сұрақтары ұсылған.

В данном пособии изложены основные принципы диетотерапии, дана характеристика основных стандартных диет, изложены вопросы организации лечебного питания. Авторы попытались более полно отразить вопросы санитарно-гигиенического контроля за организацией лечебного питания.
Учебно-методическое пособие предназначено для студентов, обучающихся по программе специалитета по специальности Медико-профилактическое дело, при прохождении ими практических занятий в рамках дисциплины «Гигиена питания».

Систематизирован современный теоретический и практический материал в области эпидемиологии и профилактики лихорадки Зика. Подробно изложена характеристика возбудителя и еготаксономическое положение. В хронологическом порядке дана информация о случаях завоза вируса, вспышках этой инфекции в различных странах. Описана клиническая картина, осложнения, принципы диагностики и лечения данного заболевания. Представлены особенности эпидемиологии лихорадки Зика, а также направления профилактических и противоэпидемических мероприятий с учетом действующих Международных медико-санитарных правил.
Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по специальности «медико-профилактическое дело», а также для специалистов в области инфекционной патологии, эпидемиологии, вирусологии и других медицинских наук.

Учебное пособие посвящено скринингу и методам коррекции нутритивной недостаточности у онкологических больных на всех этапах лечебно-диагностического процесса.
Учебное пособие предназначено для ординаторов по специальности 31.08.57 "Онкология".

В учебном пособии представлены современные данные по эпидемиологии наиболее значимых острых кишечных инфекций вирусной этиологии.
Учебной целью пособия является формирование у обучающихся способности к организации и проведению профилактических и противоэпидемических мероприятий данной группы заболеваний в соответствии с положениями нормативно-методических документов.
Пособие предназначено для студентов, обучающихся по программе специалитета по специальности Педиатрия, при изучении дисциплины «Эпидемиология».