Основное внимание авторов сосредоточено на общей биологии микроорганизмов, обнаруживаемых в пище. Дан обзор современных методов классификации бактерий, таксономических схем для дрожжей и плесневых грибов. Описаны факторы роста микроорганизмов в пищевых продуктах. Читателя безусловно заинтересуют методы культивирования микроорганизмов, используемых в пищевой промышленности, а также способы сохранения от порчи продуктов и описание способов дифференциации патогенов от непатогенов. Отдельные главы посвящены санированию пищи, индикаторным микроорганизмам, системам контроля качества пищевого производства.
Для студентов и преподавателей пищевых, биотехнологических и медицинских вузов, научных сотрудников, специалистов и работников саннадзора.

В этой книге в краткой форме изложен материал, необходимый для освоения современных методов конфокальной лазерной микроскопии. Часть из описанных в тексте практических приемов разработана и усовершенствована авторами издания. Отличительной особенностью данной книги является сочетание ключевых моментов из теории современных методов микроскопии с примерами использования различных приемов конфокальной микроскопии и иммуноцитохимии на практике. В приложениях приводятся необходимые сведения о спектральных характеристиках флуорохромов и протоколы иммуноцитохимических реакций, использованных авторами для получения изображений препаратов и построения трехмерных реконструкций микроскопических объектов.
Настоящее руководство может являться справочным пособием для специалистов, применяющих в своей работе флуоресцентные методы и конфокальную микроскопию, а также будет полезно для студентов биологических и медицинских факультетов, изучающих морфологические и нейробиологические дисциплины.

Учебное пособие содержит сведения о нормальной микрофлоре организма человека и способах ее забора для микробиологического исследования, вопросы для самоконтроля, тесты задания и задачи по теме: «Микрофлора организма человека и способы ее забора для микробиологического исследования». Пособие предназначено для самостоятельной работы врачей бактериологов.

В учебном пособие приведены общие сведения о видах относящихся к молочнокислым микроорганизмам. Подробно дается схема подготовки пищевого продукта к бактериологическому исследованию. Разбираются селективные и неселективные питательные среды для выделения, морфологические и фенотипические подходы к идентификации. Особое внимание уделено методам определения молочнокислых микроорганизмов, как в кисломолочных продуктах, так и в других пищевых продуктах.

Пособие предназначается санитарных микробиологов.

В пособии представлены сведения о значимых острых вирусных гепатитах А, В, С, D, Е: их этиологических, эпидемиологических, патогенетических, клинических особенностях, диагностике, лечении и профилактике. Кроме того, приведены данные об основных клинико-лабораторных синдромах, встречающихся при патологии печени вирусной этиологии. В приложении имеются контрольные тестовые задания и клинические задачи по проблемам вирусных гепатитов. Приведен список рекомендуемой литературы для углубленного изучения темы.

E. coli, или кишечная палочка, — микроорганизм, с которым мы сталкиваемся практически ежедневно, но который при этом является одним из важнейших инструментов биологической науки. С ним связаны многие крупнейшие события в истории биологии, от открытия ДНК до новейших достижений генной инженерии. E. coli — самое изученное живое существо на Земле.
Интересно, что E. coli — общественный микроб. Автор проводит удивительные и тревожные параллели между жизнью E. coli и нашей собственной жизнью. Он показывает, как этот микроорганизм меняется практически на глазах исследователей, раскрывая перед их изумленным взором миллиарды лет эволюции, закодированные в его геноме.

Рабочая тетрадь содержит 15 практических занятий. Каждое занятие включает в себя тему занятия, цель занятия, практическую работу студентов, домашнее задание.

Рабочая тетрадь по общей микробиологии предназначена для проведения и подготовке к практическим занятиям для студентов высшего медицинского и фармацевтического профессионального образования. Содержит краткий теоретический материал, алгоритмы выполнения практических навыков и задания для самостоятельной аудиторной и внеаудиторной работы. В пособии даны контрольные вопросы для подготовки к итоговым занятиям по модулям общей микробиологии. Пособие дополнено приложениями, списком сокращений, кратким словарем микробиологических терминов.
Учебно-методическое пособие составлено в соответствие с действующей программой для медицинских ВУЗов и требованиями Федерального государственного образовательного стандарта для студентов лечебного, педиатрического, фармацевтического, стоматологического и медико-профилактического факультетов.

В занимательной и доступной форме автор вводит читателя в удивительный мир микробиологии. Вы узнаете об истории открытия микроорганизмов и их жизнедеятельности. О том, что известно современной науке о морфологии, методах обнаружения, культивирования и хранения микробов, об их роли в поддержании жизни на нашей планете. О перспективах разработок новых технологий, применение которых может сыграть важную роль в решении многих глобальных проблем, стоящих перед человечеством.
Книга предназначена широкому кругу читателей, всем, кто интересуется вопросами современной микробиологии и биотехнологии.

Издание соответствует требованиям государственного отраслевого стандарта и учебной программе по специальности 060110 (Лабораторная диагностика) и предназначено студентам медицинских училищ и колледжей в качестве учебника по специальностям «Лабораторная диагностика», «Лечебное дело» и в качестве дополнительной литературы по специальности «Сестринское дело».
Книга также будет полезна практическим лаборантам и фельдшерам, врачам-микробиологам и студентам медицинских вузов.

Учебник состоит из семи частей. Часть первая — «Общая микробиология» — содержит сведения о морфологии и физиологии бактерий. Часть вторая посвящена генетике бактерий. В части третьей — «Микрофлора биосферы» — рассматривается микрофлора окружающей среды, ее роль в круговороте веществ в природе, а также микрофлора человека и ее значение. Часть четвертая — «Учение об инфекции» — посвящена патогенным свойствам микроорганизмов, их роли в инфекционном процессе, а также содержит сведения об антибиотиках и механизмах их действия. Часть пятая — «Учение об иммунитете» — знакомит с современными представлениями об иммунитете. В шестой части — «Вирусы и вызываемые ими заболевания» — представлены сведения об основных биологических свойствах вирусов и о тех заболеваниях, которые они вызывают. Часть седьмая — «Частная медицинская микробиология» — содержит сведения о морфологии, физиологии, патогенных свойствах возбудителей многих инфекционных заболеваний, а также о современных методах их диагностики, специфической профилактики и терапии.
Учебник предназначен для студентов, аспирантов и преподавателей высших медицинских учебных заведений, университетов, микробиологов всех специальностей и практических врачей.

Руководство составлено в соответствии с «Программой по микробиологии, вирусологии, иммунологии для студентов лечебных, медико-профилактических и педиатрических факультетов высших медицинских заведений». Учебное пособие содержит сведения об основных возбудителях инфекционных заболеваний человека. Разделы руководства отражают частные вопросы бактериологии, вирусологии, микологии и протозоологии. Каждый раздел предворяет современная классификация возбудителей и особенности методов диагностики заболеваний, которые они вызывают. Большое внимание уделено патогенезу инфекционного заболевания, знание которого необходимо для формирования клинического мышления будущего врача. Раздел «Клиническая микробиология» посвящен этиологии, причинам развития, методам диагностики, лечения и профилактики внутрибольничных инфекций. Специально для студентов, обучающихся по специальности стоматология в учебное пособие включена глава «Микрофлора полости рта и ее роль в стоматологических заболеваниях». Пособие предназначено для студентов, обучающихся по специальностям высшего профессионального образования группы Здравоохранения.