Перед вами подробнейший справочник по здоровому питанию. В нем более 500 ответов на вопросы, которые охватывают все области нутрициологии. Что нужно знать о составе продуктов? Как готовить еду, чтобы продукты не потеряли своих питательных веществ? В чем опасность пищевых добавок? И так ли страшны ГМО, как о них говорят? Какие продукты и как влияют на наше настроение? Почему некоторые едят все, что хотят, и не полнеют?
Авторы книги Патриция Барнс-Сварни и Томас Сварни, опираясь на новейшие научные исследования и данные, рассказывают про основы питания, объясняют, как сбалансировать свой рацион, и разбирают самые популярные диеты и мифы. Эта книга для тех, кто хочет изменить подход к своему питанию, чтобы прожить здоровую и долгую жизнь.

В учебном пособии рассматриваются вопросы здорового образа жизни и профилактики наиболее распространенных и социально значимых заболеваний. Обобщен российский и международный опыт программ формирования здорового образа жизни и профилактики заболеваний. Их разработка начата более 10 лет назад на первой в России кафедре ЮНЕСКО «Здоровый образ жизни — залог успешного развития». Во втором издании книги обновлена законодательная база, уточнен ряд моментов. Материал излагается по принципу от простого к сложному и систематизирован по главам. Дополнительные сведения вынесены в приложения. Учебное пособие написано с учетом требований ФГОС 4 поколения. Для студентов медицинских и фармацевтических вузов.

Учебное пособие соответствует программе дисциплины «Здоровый образ жизни» для педагогических вузов. В нем рассматриваются вопросы влияния окружающей среды на здоровье человека. Особое внимание уделено сохранению здоровья и пагубному влиянию таких зависимостей, как курение, а также разрушающих личность алкоголизма и наркомании. Значительное место занимает описание лечебного питания. Даны практические рекомендации людям с возрастными заболеваниями — гипертонической болезнью, инфарктом миокарда, инсультом, сахарным диабетом, заболеваниями глаз.
Учебное пособие предназначено для студентов педагогических вузов, медицинских работников, учителей общеобразовательных школ, родителей школьников и для широкого круга читателей, аинтересованных в сохранении здоровья.

Вы постоянно сидите на диете, маниакально считаете калории, корите себя за несовершенную внешность, а ваша первая мысль при виде продуктов — об их возможном вреде? Возможно, у вас нервная орторексия. Это серьезное расстройство пищевого поведения, которое диетологи ставят в один ряд с анорексией и булимией. При нем у человека возникает навязчивое стремление к здоровому, «чистому» питанию. Увы, вместо пользы суровые ограничения рациона приводят к серьезным проблемам со здоровьем — физическим и психическим. Такие популярные сегодня явления, как бодишейминг и фитнес-фашизм, уже «помогли» стать орторексиками тысячам людей.
Как понять, подвержены ли орторексии вы или ваши близкие? Что нужно делать, если ситуация выходит из-под контроля? Рене Макгрегор, квалифицированный специалист по клиническому и спортивному питанию, всесторонне изучив проблему, разработала действенную методику борьбы с этим расстройством. Следуя ее рекомендациям, вы сможете нормализовать питание, сделав его действительно полезным, восстановить силы, принять и полюбить себя и навсегда покинуть ряды орторексиков.

В курсе «Основы медицинских знаний и здорового образа жизни» рассматриваются проблемы здоровья учащихся различных возрастных групп, признаки его нарушения, этапы формирования, факторы, определяющие здоровье, роль учителя в формировании здоровья, здорового образа жизни и профилактике заболеваний, а также вопросы оказания первой помощи при неотложных состояниях.

Настоящее учебное пособие представляет собой курс лекций по региональным проблемам формирования здорового образа жизни молодежи. В нем изложены основные положения изучаемой дисциплины. Пособие предназначено для студентов факультета истории и права педагогического института.

В брошюре в популярной форме изложены сведения и рекомендации по сохранению и укреплению здоровья. Обоснована необходимость рационального сочетания труда и отдыха, занятий физкультурой и спортом, соблюдения правил гигиены в быту, правильного питания. Рассматриваются вопросы гигиены семейных взаимоотношений и профилактики сексуального здоровья. Авторы напоминают о вреде алкоголя, наркотиков и табакокурения, дают рекомендации по гигиене сна, поддержанию активного долголетия и улучшению самочувствия, профилактике переутомления. В Приложениях представлены данные о нормальной массе тела женщин и мужчин, советы по скандинавской ходьбе, описаны конкретные приемы нормализации сна и избавления от курения.

Когда и кем было решено, что физические нагрузки — это всегда хорошо и полезно для нас? Вместо бездумного принятия царящего ныне культа спорта с его принципом «нет боли — нет результата», автор книги Стивен Баррер, практикующий нейрохирург, предлагает нам другие критерии — здравый смысл и умеренность. Он со знанием дела и с добрым юмором описывает наиболее популярные виды спорта — бег, йогу, горные лыжи, велоспорт и др., представляя их с неожиданной стороны, а именно с точки зрения травм и вреда, которые они могут причинить нашему здоровью.

Эта книга не о диете. В ней собраны правила, помогающие сделать эффективной любую диету и сбрасывать вес без жертв и страданий. Конечно, Ричард Темплар не изобрел волшебного средства, позволяющего питаться пирожными с кремом и жареной картошкой, не набирая вес. Разумеется, вам придется употреблять меньше калорий, но вся хитрость в том, чтобы найти способы делать это с радостью. Автор нашел их. Он обобщил приемы, которые помогли ему самому и многим другим людям добиться желаемого веса и поддерживать форму, не чувствуя себя несчастными.
Секрет успешной диеты — у вас в голове, а не в желудке.

За сутки наше сердце успевает сделать около 100 000 ударов, а за всю жизнь перекачивает столько крови, что можно наполнить 108 бассейнов. И каждый день от болезней сердца в мире умирают около 50 000 человек. Что важно знать об органе, без которого невозможно жить?
Норвежский кардиолог Васим Захид искренне восхищается сердцем: сложностью и совершенством его конструкции, силой, выносливостью, способностью к выживанию. Он рассказывает о том, как устроено сердце, от чего зависит его работа. Мы узнаем много нового не только о стенокардии, ишемии, инфарктах и различных видах аритмии, но и о пороках сердца, патологиях сосудов, а также о нюансах артериального давления и коронарного кровообращения. Разберемся в том, что вредит сердцу, а что идет на пользу, научимся понимать, когда с сердцем что-то не так, вовремя распознавать и предотвращать опасность. Эта книга написана для того, чтобы наши сердца бились как можно дольше.

Махинациями с продуктами питания человечество занимается с древнейших времен: дешевое выдается за дорогое, отбросы за деликатесы, вредное — за полезное. Производители еды идут на разные уловки, чтобы заработать как можно больше на доверчивых потребителях. И хорошо, если такие подделки оказываются безвредными: история знает немало случаев, когда их употребление приводило к летальному исходу. Включением в состав продуктов сомнительных ингредиентов не брезгуют даже всемирно известные пищевые концерны, что уж говорить о кустарных производителях. Авторы книги рассказывают о множестве современных и проверенных временем способов фальсификации еды, а также о методах выявления обмана и возможностях противодействовать мошенникам.

Нэнси Кларк — сертифицированный спортивный диетолог с мировым именем, специализирующаяся на вопросах питания, контроля веса и расстройствах пищевого поведения. В своей книге она подробно рассказывает, как выйти на новый
спортивный уровень и просто улучшить здоровье при помощи питания, подходящего под ваши конкретные цели.
«Спортивное питание для профессионалов и любителей» можно использовать как источник продуманного и надежного подхода к питанию и весу. В этом руководстве вы найдете подробную информацию о том, как правильно питаться и сочетать продукты, а также ответы на вопросы, которые могут волновать человека, занимающего спортом с разными целями.
Что бы вы ни делали, помните: можно забыть про тренировки, но ни в коем случае нельзя забывать про еду. Никакие физические нагрузки не помогут при неправильном спортивном питании. Книга Нэнси Кларк может оказаться едва ли не лучшим советчиком при планировании своей индивидуальной программы тренировок и спортивной диеты.