Изложены основы классической кинетики ферментативных реакций согласно теории Михаэлиса–Ментен. Рассмотрены типы ингибирования ферментов и их влияние на вывод кинетических уравнений, а также изменения в наблюдаемых графиках зависимости скорости от концентрации субстрата в прямых и обратных координатах. В конце работы дан список литературы.

Учебно-методическое пособие предназначено для самостоятельной работы магистрантов по дисциплине «Пищевая энзимология» направлений 19.04.02 Ферментативные процессы в биотехнологии и 19.04.03 Микробиологические процессы в пищевых технологиях очной и заочной форм обучения.

В учебном пособии представлены основные понятия о клетке как элементарной биологической системе (структурно-функциональная организация про- и эукариотических клеток и закономерности существования клетки во времени).
Учебное пособие рекомендовано для организации и проведения занятий семинарского типа со студентами вузов, обучающимися по специальности «Медико-профилактическое дело», направлений подготовки «Биология» и «Биотехнические системы и технологии» при изучении основ клеточной биологии.

В методическом пособии представлены вопросы, ключевые термины и понятия, вспомогательные схемы и таблицы, которые способствуют формированию представлений об основных теоретических и методологических подходах к изучению клеточной инженерии.
Учебное пособие рекомендуется для организации и проведения занятий семинарского типа со студентами вузов, обучающимися по направлению подготовки «Биология», а также по специальности «Медико-профилактическое дело» и «Биотехнические системы и технологии» при изучении основ клеточной биологии.

В учебном пособии представлены основные цитологические закономерности наследования, определяющие строение и функции клеток и тканей.
Учебное пособие рекомендуется для организации и проведения занятий семинарского типа со студентами вузов, обучающимися по специальности «Медико-профилактическое дело», направлений подготовки «Биология» и «Биотехнические системы и технологии» при изучении основ клеточной биологии.

В учебном пособии представлены основы размножения живых организмов на клеточном уровне организации живой материи.
Учебное пособие рекомендуется для организации и проведения занятий семинарского типа со студентами вузов, обучающимися по специальности «Медико-профилактическое дело», направлений подготовки «Биология» и «Биотехнические системы и технологии» при изучении основ клеточной биологии.

Учебное издание, написанное ведущим специалистом в данной области, содержит наиболее полное описание теоретических основ и практических приемов работы с культурами животных клеток, а также необходимого оборудования, включая лабораторный дизайн. В достаточном объеме освещены вопросы техники безопасности. Подробно обсуждаются методика подготовки сред, приемы работы с первичной культурой и клеточными линиями. Описано специальное оборудование, в том числе для манипуляций с культурами животных клеток. Книга прекрасно иллюстрирована и удобна для использования как руководство в лаборатории.
Для студентов-биологов, биотехнологов, медиков, а также исследователей, специалистов биофармацевтических центров и сотрудников диагностических лабораторий

Монография посвящена изучению закономерностей и отдельных механизмов реализации изолированного и сочетанного действия биотехнологических факторов. В главах монографии дана гигиеническая оценка фактической среднесменной дозной нагрузки микроорганизмов-продуцентов на организм работающих биотехнологических производств кормового белка. Выявлена зависимость между дозной нагрузкой микроорганизмов-продуцентов, показателями специфической иммунологической реактивности, состоянием кандиданосительства у работающих и заболеваемостью с временной утратой трудоспособности. Показано отсутствие биобезопасного уровня воздействия условно-патогенных дрожжеподобных грибов-продуцентов на организм работающих. Обобщены экспериментальные данные о закономерностях и отличительных особенностях функционирования основных физиологических систем организма при формировании ответных реакций на сочетанное воздействие биологических и химических факторов, развивающихся по типу сенсибилизации, аллергопатии и токсико-аллергопатии. Научно обоснована методология экспериментального изучения и оценки характера сочетанного действия биологических и химических факторов, базирующаяся на интегративном подходе, учитывающем исходное состояние целостного организма и последовательность воздействия факторов на организм.
Монография адресована сотрудникам научно-исследовательских и практических учреждений, проводящих токсико-гигиенические исследования по оценке воздействия биологических факторов окружающей среды, а также специалистам смежных научных областей (профпатологам, патофизиологам, экологам), студентам и аспирантам медицинских институтов и биологических факультетов.

Учебное пособие содержит основные сведения об организации научно-исследовательской работы и еѐ этапах, методологии научных исследований и оформлении научных результатов, об информационном обеспечении научных исследований. Приведены основы корреляционного и регрессионного анализа, планирования и постановки одно- и многофакторных экспериментов, методы составления математических моделей, оптимизации технологических параметров в биотехнологии пищевых продуктов. Рассмотрена стационарная и нестационарная кинетика ферментативных реакций, кинетические особенности роста клеточных культур и микробных популяций.
Учебное пособие предназначено для подготовки магистрантов по направлениям 19.04.01 «Биотехнология»; 19.04.02 «Продукты питания из растительного сырья» и 19.04.03 «Продукты питания животного происхождения».

В учебном пособии рассматриваются основные клеточные механизмы изменчивости.
Учебное пособие рекомендуется для организации и проведения занятий семинарского типа со студентами вузов, обучающимися по специальности «Медико-профилактическое дело», направлений подготовки «Биология» и «Биотехнические системы и технологии» при изучении основ клеточной биологии.

В учебном пособии рассматриваются цитологические закономерности генеративного и сцепленного наследования.
Учебное пособие рекомендуется для организации и проведения занятий семинарского типа со студентами вузов, обучающимися по специальности «Медико-профилактическое дело», направлений подготовки «Биология» и «Биотехнические системы и технологии» при изучении основ клеточной биологии.