Целью данного учебного пособия является создание единой системы подготовки студентов медицинских вузов по вопросам нутрициологии и ознакомление практикующих врачей с современной трактовкой основ науки о питании.
Сегодня общепризнано, что пища является причиной развития 86 нозологических форм заболеваний, включая атеросклероз, ишемическую болезнь сердца, сахарный диабет II типа, безалкогольную жировую болезнь печени, ожирение, гипертоническую болезнь и другие широко распространенные в современном обществе заболевания. Вместе с тем, нутрициология в современной высшей школе практически не преподается, лишь в одном вузе на всю страну имеется соответствующая кафедра. В структуре специальностей ВАК нет науки нутрициологии. В вузовской учебной программе предусмотрен лишь раздел диетологии (лечение больных), хотя ведущая задача здравоохранения — профилактика заболеваний.

Первый раздел книги дает представление о роли питания в здоровье человека и основных видах патологии, обусловленных пищей. Во второй части представлены нозологические формы инфекционных болезней, при которых вода и пища служат переносчиками возбудителей.

Учебное пособие будет полезно студентам медицинских вузов, врачам общей практики, эпидемиологам, инфекционистам, диетологам, гигиенистам, клиническим ординаторам.

Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по программе подготовки специалистов среднего звена по специальности 31.02.01 Лечебное дело, включает общие вопросы гигиены.
Подготовлено в соответствии с современными программами и учебными планами по Гигиене.

В пособии рассматриваются теоретические и практические основы обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия трудящихся, современные методы исследования факторов производственной среды и оценки условий труда по степени вредности и опасности.
Учебное пособие предназначено для специалистов среднего профессионального образования.
Учебному пособию присвоен гриф ученого совета федерального государственного бюджетного образовательного учреждения «Южно-Уральский государственный медицинский университет» Министерства здравоохранения Российской федерации (24 мая 2019 года, протокол № 10). Пособие рекомендовано для использования.

В пособии рассматриваются теоретические и практические основы обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия трудящихся, современные методы исследования факторов производственной среды и оценки условий труда по степени вредности и опасности.
Учебное пособие предназначено для специалистов среднего профессионального образования.
Учебному пособию присвоен гриф ученого совета федерального государственного бюджетного образовательного учреждения «Южно-Уральский государственный медицинский университет» Министерства здравоохранения Российской федерации (24 мая 2019 года, протокол № 10). Пособие рекомендовано для использования.

В учебном пособии приводятся основные концептуальные понятия о медико-экологическом и социально-гигиеническом мониторинге, рассмотрены методы и технологии гигиенической диагностики, реализуемых в рамках системы социально-гигиенического мониторинга для целей управления качеством среды обитания и состоянием здоровья населения.
Учебное пособие разработано в соответствии с ФГОС ВО по специальности 32.05.01 Медико-профилактическое дело.

В учебном пособии представлен материал о химическом составе продуктов животного и растительного происхождения и их использовании в питании здорового и больного человека, дана характеристика методов консервирования пищевых продуктов, рассмотрены вопросы проведения экспертизы.
Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по специальностям «Лечебное дело» (31.05.01), «Педиатрия» (31.05.02), «Стоматология» (31.05.03) по дисциплинам «Гигиена», «Основные принципы питания детей и подростков», «Диетическое питание», «Основы формирования здоровья населения».

Учебное пособие по лечебному питанию предназначено для врачей (терапевтов, диетологов, врачей узких специальностей), обучающихся в системе дополнительного профессионального образования, ординаторов.
В настоящем учебном пособии изложены современные представления по лечебному питанию в клинике внутренних болезней при патологии сердечно-сосудистой системы, органов желудочно-кишечного тракта и эндокринной системы; при хронической болезни почек, ревматологической патологии и болезнях органов дыхания. Руководство иллюстрировано рисунками, схемами и таблицами.

Целью данного учебного пособия является создание единой системы подготовки курсантов и студентов медицинских вузов по вопросам нутрициологии и ознакомление практикующих врачей с современной трактовкой основ науки о питании. Сегодня общепризнано, что пища является причиной развития 86 нозологических форм заболеваний, включая ожирение, атеросклероз, ишемическую болезнь сердца, сахарный диабет II типа, безалкогольную жировую болезнь печени, гипертоническую болезнь и другие широко распространенные в обществе заболевания. Вместе с тем нутрициология в современной высшей школе практически не преподается, лишь в одном вузе на всю страну имеется соответствующая кафедра.

В структуре специальностей ВАК нет науки «нутрициология». В вузовской учебной программе предусмотрен лишь раздел диетологии (в основном в рамках лечения больных), хотя ведущая задача здравоохранения - профилактика заболеваний и в первую очередь алиментарно-ассоциированных.

В монографии рассмотрена структура, организационно-правовые основы, полномочия и функции Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзора), ее органов и учреждений в субъектах Российской Федерации, образованной после проведенной в 2005г. реорганизации Государственной санитарно-эпидемиологической службы Российской Федерации. Особое внимание уделено риск-ориентированной модели контрольно-надзорной деятельности в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия.

Монография содержит новые сведения по истории развития гигиенической науки в Челябинской области. В ней представлены основные этапы развития гигиенической науки, очерки о преподавателях и ученых, информация о научных исследованиях и их трудах.

Предназначено для магистрантов, обучающихся по направлению подготовки 32.04.01 Общественное здравоохранение при изучении ими дисциплины «Введение в биостатистику и математическое моделирование», выполнении самостоятельных и контрольных работ, подготовке к зачету, написании и оформлении рефератов и научных докладов.
Учебное пособие также может быть полезно всем, кто самостоятельно желает изучить основы статистического анализа данных.

Настоящее издание является пособием по применению статистического анализа в медицине. В пособии рассматриваются источники получения информации о здоровье населения, некоторые понятия теории вероятности, необходимые для уяснения логики статистического анализа, а также конкретные методики математической статистики в приложении к практике медико-биологических, клинических, гигиенических и социально-гигиенических исследований. На наглядных примерах рассмотрены приемы статистической обработки данных с помощью популярного программного пакета Microsoft Excel.
Издание предназначено для студентов вузов медико-биологического профиля, научных работников и врачей всех специальностей. При подготовке издания использованы материалы А. А. Самуся.

Словарь содержит термины и понятия в области госпитальной эпидемиологии. Кроме того, в словаре имеется 4 приложения: стандартные определения случаев инфекций; сбор и корректный расчет показателей при проведении эпидемиологического наблюдения за ИСМП; словарь терминов и понятий, используемых в молекулярной эпидемиологии инфекционных заболеваний; различия в русско язычном и англоязычном использовании ряда терминов, относящихся к эпидемиологии.
Словарь ориентирован на врачей эпидемиологов, микробиологов, инфекционистов,  организаторов здравоохранения, научных работников и практических врачей любой специальности. Словарь будет полезен студентам медицинских вузов, ординаторам, а так же учащимся средних медицинских заведений.