Сборник учебных пособий по гигиене питания разработан сотрудниками кафедры гигиены и профессиональных болезней УГМУ и включает в себя основные темы практических занятий в соответствии с рабочей программой дисциплины «Гигиена питания» и с ожидаемыми результатами освоения высшей образовательной программы по специальности 32.05.01 «Медико-профилактическое дело».
В учебном издании представлены методические рекомендации к работе студента на практических занятиях, а также учебная информация по разделам «Пищевые отравления и их профилактика», «Экспертиза продуктов питания».

Вы не считаете свой вес идеальным, выбираете диету пожестче, но толку от этого немного. Вы мучаете себя голодом и держите форму, вот только настроение при этом ни к черту. Весы для вас — самый строгий судья, но все ваши мечты — о чем-то вкусном и запретном. Каждому, кто боролся с лишним весом, знакомы эти проблемы. Как их избежать? Какие ошибки мы допускаем, пытаясь привести себя в форму? Актуальная и провокационная книга профессора Трейси Манн, основателя лаборатории здоровья и питания Миннесотского университета, дает четкие ответ на эти вопросы. Опираясь на современные научные данные и огромный личный опыт, автор объясняет, почему популярные диеты не работают. Манн, посвятившая изучению темы больше 20 лет, утверждает: худеть ради соответствия навязанным шаблонам не просто бессмысленно, а опасно для здоровья. Вес, в котором вам комфортно, в котором вы чувствуете себя здоровым и довольным, — вот идеал, к которому нужно стремиться. Только за него и имеет смысл бороться, и профессор Трейси Манн подскажет, с чего начать и как удержать результат.

В учебно-методическом пособии отражены основные сведения о профилактике инфекций, связанных с оказанием медицинской помощи. Рассмотрен санитарно-противоэпидемический режим в ЛПУ с учетом действующих законодательных документов.
Данное учебно-методическое пособие предназначено для студентов медико-профилактического факультета, факультета высшего сестринского образования, врачей-ординаторов, госпитальных эпидемиологов, для практического применения в лечебно-профилактических учреждениях города, области.

Пособие посвящено актуальным вопросам санитарно-эпидемиологической экспертизы условий размещения базовых станций сотовой связи в соответствии с действующими законодательными и нормативно-методическими документами, приведены порядок, этапы рассмотрения представленной документации и оформления экспертного заключения.

Пособие предназначено для ординаторов, обучающихся по программе высшего образования - по программе ординатуры по специальности 32.08.07 Общая гигиена, врачей, обучающихся в системе дополнительного профессионального образования по специальности «Общая гигиена».

В пособии рассматриваются законодательные и организационные основы по вакцинопрофилактике. Большое внимание уделено особенностям вакцинопрофилактики инфекционных заболеваний.
Пособие предназначено для студентов, обучающихся по специальности 32.05.01 Медико-профилактическое дело, составлено с учетом требований Федерального государственного образовательного стандарта среднего образования по специальности 32.05.01 Медико-профилактическое дело, утвержденного приказом № 552 Министерства образования и науки РФ от 15.06.2017 г.
Научная специальность — 14.02.02 Эпидемиология.

В учебном пособии представлены цели, задачи, основные положения организации государственной системы социально-гигиенического мониторинга, порядок обмена данными между участниками, вопросы научно-методического обеспечения, использование современных методов гигиенической диагностики и концепция развития. Для закрепления полученных знаний в пособии приведены вопросы для самоконтроля, тестовые задания и ситуационные задачи.
Учебное пособие предназначено для студентов медицинских вузов, обучающихся по программе специалитета по специальности Медико-профилактическое дело. Рекомендуется использовать материалы данного учебного пособия студентам при изучении дисциплины «Социально-гигиенический мониторинг».

Каким бы спортом вы ни занимались — бодибилдингом, бегом, плаванием или велоспортом, — вы не сможете добиться результатов без грамотно составленной диеты. В это сложно поверить, но успехи и даже спортивные рекорды возможны и без специальных витаминных добавок, протеиновых батончиков и коктейлей. Привычные продукты, оказывается, могут быть основой диеты успешного спортсмена. Главное — разобраться в том, что, когда и в каком количестве надо есть в зависимости от конкретно ваших спортивных целей.
Рене Макгрегор, дипломированный диетолог и спортсмен со стажем, предлагает готовые варианты планов питания для нескольких видов спорта и тренировок разной интенсивности. В ее книге вы найдете более 100 рецептов вкусных, полезных и несложных блюд, которые обеспечат ваш организм всеми необходимыми питательными веществами.

При подготовке учебного пособия использован многолетний опыт его составителей в преподавании соответствующего раздела учебных программ для студентов указанной ниже специальности.
Материал учебного пособия раскрывает современные методические подходы в работе со средствами измерения в санитарно-гигиенических лабораторных исследованиях.
Учебное пособие предназначено для использования в образовательных учреждениях, реализующих основные профессиональные образовательные программы высшего образования уровня специалитета по направлению подготовки 32.05.01 «Медико-профилактическое дело».

Учебное пособие включает основные положения теории вероятностей и статистики и практические работы на основе современных компьютерных технологий применительно к решению задач практической медицины. Практические навыки статистических расчетов студенты получают на основе освоения и использования на конкретных примерах специализированного компьютерного пакета STATISTICA.
Пособие рассчитано на студентов медицинских вузов, изучающих курс статистики.

Учебно-методическое пособие рекомендуется слушателям факультета усовершенствования врачей по специальности «Организация здравоохранения и общественное здоровье».

Существует 4 типа продуктов питания, которые мы употребляем с большим удовольствием и к которым мы приучаем своих детей с младенчества. Однако именно они значительно повышают риск развития инсульта, инфаркта, ряда онкологических заболеваний, ожирения.
Что это за продукты? Как преодолеть зависимость от них? Как изменить свои пищевые привычки и полюбить здоровую пищу? Об этом расскажет Давид Ян, основатель компании ABBYY и соавтор программ ABBYY Lingvo и ABBYY FineReader. Новая система питания основывается на убедительных доказательствах и экспериментальных подтверждениях, проверенных временем.

Учебное пособие содержит основные понятия и термины дисциплины "Гигиена" и составлено в соответствии с действующим ФГОС по специальностям "Лечебное дело", "Педиатрия", "Стоматология", "Фармация", "Медицинская биохимия", "Медицинская биофизика", а также рабочими программами по гигиене, и предназначено для студентов 2–3-го курсов соответствующих специальностей. Учебное пособие подготовлено коллективом кафедры гигиены педиатрического факультета ФГБОУ ВО РНИМУ им. Н.И. Пирогова Минздрава России.