Вы постоянно сидите на диете, маниакально считаете калории, корите себя за несовершенную внешность, а ваша первая мысль при виде продуктов — об их возможном вреде? Возможно, у вас нервная орторексия. Это серьезное расстройство пищевого поведения, которое диетологи ставят в один ряд с анорексией и булимией. При нем у человека возникает навязчивое стремление к здоровому, «чистому» питанию. Увы, вместо пользы суровые ограничения рациона приводят к серьезным проблемам со здоровьем — физическим и психическим. Такие популярные сегодня явления, как бодишейминг и фитнес-фашизм, уже «помогли» стать орторексиками тысячам людей.
Как понять, подвержены ли орторексии вы или ваши близкие? Что нужно делать, если ситуация выходит из-под контроля? Рене Макгрегор, квалифицированный специалист по клиническому и спортивному питанию, всесторонне изучив проблему, разработала действенную методику борьбы с этим расстройством. Следуя ее рекомендациям, вы сможете нормализовать питание, сделав его действительно полезным, восстановить силы, принять и полюбить себя и навсегда покинуть ряды орторексиков.

Учебное пособие предназначено для аудиторных занятий и самостоятельной работы по дисциплине «Фтизиатрия». В пособии описаны эпидемиология, выявление, диагностика, профилактика и лечение туберкулеза. Пособие составлено в соответствии требованиями федеральных государственных образовательных стандартов высшего образования, утвержденных приказами Минобрнауки РФ по специальностям 31.05.01 Лечебное дело (приказ от 9.02.2016 г № 95), 31.05.02 Педиатрия (приказ от 17.03.2015 г № 853), 32.05.01 Медико-профилактическое дело (приказ от 15.06.2017 г. № 552) и 31.05.03 Стоматология (приказ от 9.02.2016 г. № 96).

В пособии на основе отечественных нормативных документов и международных стандартов даны разъяснения по правильному отбору максимально-разовых, среднесменных и среднесуточных проб воздуха, а также проб воздуха закрытых помещений для количественного физико-химического анализа вредных веществ.
Предназначено для работников лаборатой центров гигиены и эпидемиологии, специалистов лабораторий научно-исследовательских институтов и заводских лабораторий, а также для студентов, аспирантов и преподавателей вузов и университетов медицинского и технического профиля.
Является необходимым руководством при проведении аттестации рабочих мест.

В пособии кратко изложены статистические методы и приведены примеры на основе конкретных медицинских задач и ситуаций. В конце каждого раздела приведены задания для самостоятельного решения и вопросы для самоконтроля. Приведены примеры расчета статистических задач с помощью программы MS Excel. Пособие предназначено для проведения практических занятий по дисциплине «Медицинская информатика и биостатистика».
Предназначено для студентов, обучающихся по профилю «Медицинская физика», также для студентов, ординаторов медицинских вузов, может быть рекомендовано для аспирантов и преподавателей высших учебных заведений.

В пособии изложены основные вопросы фармакоэпидемиологии, основные термины и понятия, основы доказательной медицины, принципы, лежащие в основе фармакоэпидемиологического анализа. Пособие подготовлено в соответствии с новой типовой учебной программой по фармакоэпидемиологии для студентов высших медицинских учебных заведений и предназначено для студентов 4 и 5 курсов фармацевтического факультета очной и заочной формы получения высшего образования, факультета подготовки иностранных граждан, а также может быть использовано в практической деятельности клинических ординаторов, магистрантов, аспирантов, преподавателей медицинских вузов, провизоров-интернов, провизоров, врачей клинических фармакологов, врачей-интернов, врачей общей практики, терапевтов.

В учебном пособии представлены современные методы оценки качества внутришкольной среды и здоровья школьников, что количественно выражается через уровень санитарно-гигиенического благополучия общеобразовательной школы. Детальный анализ факторов внутришкольной среды позволит определить оптимальные по уровню благополучия учреждения и учреждения с неблагоприятными условиями для здоровья школьников.
Предназначено для студентов медико-профилактических факультетов высших медицинских учебных заведений.

В учебном пособии изложен материал по физическому развитию, даны определения основных понятий, описаны методы оценки физического развития детей и подростков. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по специальности 31.05.02 Педиатрия по дисциплине «Гигиена».

Студентка кафедры диетологии Амино Рин никак не может усвоить учебную программу, но устраивается на подработку в ресторан, что очень помогает ей в учёбе. Вместе с героиней вы не только примете участие в контурсе кулинарного искусства, но и узнаете, почему мы должны питаться, усвоите основные понятия науки о питании и научитесь составлять свой сбалансированный рацион.
Базовые знания науки о питании, несомненно, будут способствовать вашему здоровью и активности, а также помогут более критично относиться к различной информации о здоровом питании, которая обрушивается на нас.

Сколько бы ни было ингредиентов в рецепте, все равно все сводится к семи базовым элементам: воде, сахарам, белкам, жирам, углеводам, минералам, газам. Именно от них зависит, получится ли блюдо вкусным и красивым. Чтобы еда была ароматной, используйте жиры — они лучше всего удерживают запахи. В соусе комки, а глазурь получается слишком жидкой? Нужно найти точный баланс между белками и углеводами. В «Ингредиентах» шеф-повар и специалист по биохимии Али Бузари рассказывает о характере основных составляющих пищи. Понимая принципы взаимодействия элементов, вы сможете легко разобраться в кулинарии, готовить без рецептов и всегда быть уверенными в идеальном результате.
Эта книга — не набор формул, а наглядный курс по общим закономерностям готовки, с понятными метафорами, фотографиями и иллюстрациями. Каждая глава оформлена по-своему, в соответствии с особенностями всех групп элементов: глава о воде проиллюстрирована акварелью, глава о жирах — масляной краской и так далее.

Монография посвящена изучению закономерностей и отдельных механизмов реализации изолированного и сочетанного действия биотехнологических факторов. В главах монографии дана гигиеническая оценка фактической среднесменной дозной нагрузки микроорганизмов-продуцентов на организм работающих биотехнологических производств кормового белка. Выявлена зависимость между дозной нагрузкой микроорганизмов-продуцентов, показателями специфической иммунологической реактивности, состоянием кандиданосительства у работающих и заболеваемостью с временной утратой трудоспособности. Показано отсутствие биобезопасного уровня воздействия условно-патогенных дрожжеподобных грибов-продуцентов на организм работающих. Обобщены экспериментальные данные о закономерностях и отличительных особенностях функционирования основных физиологических систем организма при формировании ответных реакций на сочетанное воздействие биологических и химических факторов, развивающихся по типу сенсибилизации, аллергопатии и токсико-аллергопатии. Научно обоснована методология экспериментального изучения и оценки характера сочетанного действия биологических и химических факторов, базирующаяся на интегративном подходе, учитывающем исходное состояние целостного организма и последовательность воздействия факторов на организм.
Монография адресована сотрудникам научно-исследовательских и практических учреждений, проводящих токсико-гигиенические исследования по оценке воздействия биологических факторов окружающей среды, а также специалистам смежных научных областей (профпатологам, патофизиологам, экологам), студентам и аспирантам медицинских институтов и биологических факультетов.

Учебное пособие "Сборник типовых ситуационных задач для самоподготовки студентов" содержит элементы самостоятельной работы, построено по типу контрольно-обучающих заданий, имеющих цель провести программированный контроль теоретической подготовки и практических навыков обучающихся методом свободного конструирования ответов на предоставленную ситуацию и предложенный вопрос.

Вопросы диетотерапии в клинике внутренних болезней рассмотрены с учетом изменений в классификациях стационарного питания, произошедших за последнее десятилетие. Описаны основные нутриенты, принципы лечебного питания, варианты современной диетотерапии в виде стандартных диет при различных заболеваниях внутренних органов.
Пособие предназначено для студентов медицинских вузов, обучающихся по специальности «Лечебное дело».