В учебном пособии представлен материал о химическом составе продуктов животного и растительного происхождения и их использовании в питании здорового и больного человека, дана характеристика методов консервирования пищевых продуктов, рассмотрены вопросы проведения экспертизы.
Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по специальностям «Лечебное дело» (31.05.01), «Педиатрия» (31.05.02), «Стоматология» (31.05.03) по дисциплинам «Гигиена», «Основные принципы питания детей и подростков», «Диетическое питание», «Основы формирования здоровья населения».

В указатель включены монографии, учебные и учебно-методические пособия, статьи из журналов, сборников трудов и материалов конференций, патенты, издания под редакцией проф. Д.Р. Ракиты, а также диссертации, защищенные под его руководством и при научном консультировании.
Материал расположен по разделам, внутри раздела - по годам, далее - по алфавиту авторов или названий работ. Нумерация внутри каждого раздела.
Библиографическое описание работ согласно ГОСТ Р 7.0.100-2018 в версии, допустимой для составления библиографических указателей. Большая часть библиографических источников проверена de visu.
Указатель адресован научным работникам высшей медицинской школы, преподавателям и студентам.

The manual presents the most important aspects of general epidemiology as a field of preventive medicine, demonstrates fundamental representations of the epidemic process, the system of prophylactic and anti-epidemic measures, immunoprophylaxis of infectious diseases.

В учебном пособии представлены важнейшие аспекты общей эпидемиологии как сферы профилактической медицины, продемонстрированы фундаментальные представления об эпидемическом процессе, системе профилактических и противоэпидемических мероприятий, иммунопрофилактике инфекционных болезней.

The work describes approaches to the study of volunteering as a social phenomenon. The textbook is focused on the formation of the student's knowledge about the modern spectrum of volunteer practices, approaches to working with volunteers. The best practices of volunteer activities both in Russia and on the territory of the Volgograd region are given.
This manual is designed for use by students of the specialty 31.05.01. "Medical Care" in the intermediary language (English).

В работе описываются подходы к изучению волонтерства как социального феномена. Учебное пособие ориентировано на формирование у студента знаний о современном спектре добровольческих практик, подходов к работе с волонтерами. Приведены лучшие практики волонтерской деятельности как в России, так и на территории Волгоградской области.
Данное пособие рассчитано для использования студентами специальности 31.05.01. «Лечебное дело» на языке-посреднике (английском языке).

Учебное пособие посвящено профилактике хронических неинфекционных заболеваний. Также рассматриваются особенности проведения профилактического консультирования, которое является важнейшей технологией профилактики хронических неинфекционных заболеваний и коррекции факторов риска их развития, в связи с чем профилактическое консультирование включено в качестве обязательного компонента программы диспансеризации взрослого населения. В пособии представлены современные подходы к проведению профилактики по наиболее распространенным факторам риска. Пособие предназначено для студентов, обучающихся по специальности 31.05.01. Лечебное дело.

В учебно-методическом пособии представлены вопросы этиологического и патогенетического лечения пациентов с коронавирусной инфекцией.
Пособие предназначено для студентов 4-го и 6-го курсов лечебного факультета.

The methodological recommendations have been developed in accordance with the curriculum for the discipline «Fundamentals of countering terrorism and its ideology» of the Federal State Educational Standard of Higher Education 3++ and are intended to prepare students of the specialty «Pharmacy» (qualification «specialist») for practical classes of the seminar type. The content forms the following competencies of students: UC-1.1.2., UC-1.1.3., UC-1.2.1, UC-1.2.2., UC-1.2.3., UC-1.3.1., GPC-1.1.1.

Методические рекомендации разработаны в соответствии с учебной программой по дисциплине «Основы противодействия терроризму и его идеологии» Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования 3++ и предназначены для подготовки студентов специальности «Фармация» (квалификация «специалист») к практическим занятиям семинарского типа. Содержание формирует следующие компетенции студентов: УК-1.1.2., УК-1.1.3., УК-1.2.1, УК-1.2.2., УК-1.2.3., УК-1.3.1., ОПК-1.1.1.

Учебное пособие по дисциплине «Физиологическая кибернетика» (ФГОС ВО, 2020) соответствует требованиям ФГОС ВО по специальности 30.05.03 Медицинская кибернетика, предназначено для обучающихся по специальности высшего образования «Медицинская кибернетика». В настоящем учебном пособии освещены вопросы, связанные с описанием биологических объектов методами математического моделирования как на клеточном, так и на популяционном уровнях. Затронуты вопросы перехода от графического представления внутриклеточных метаболических процессов к их математическим моделям. Описаны основные методы построения кинетических, потоковых и имитационных моделей. В пособии имеются вопросы, тестовые задания и ситуационные задачи для самоконтроля знаний.
Учебное пособие иллюстрировано рисунками, схемами и таблицами.

Учебное пособие составлено в соответствии с требованиями ФГОС ВО по специальностям 31.05.01 Лечебное дело и 31.05.02 Педиатрия, рабочей программы дисциплины «Фтизиатрия». Пособие способствует получению знаний и практических навыков по санитарной профилактике туберкулеза, дает представление о классификации очагов туберкулезной инфекции, мероприятиях, проводимых в них, а также об особенностях динамического наблюдения за очагами.

В пособии представлены понятия, механизмы развития и диагностические критерии основных симптомов, встречающихся при заболеваниях органов кровообращения. Большой раздел в пособии посвящен характеристике как основных методов исследования органов кровообращения (осмотр, пальпация, перкуссия и аускультация), так и вспомогательных параклинических способов диагностики.
Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по специальностям высшего образования: 31.05.01 «Лечебное дело», 31.05.02 «Педиатрия».

В учебно-методическом пособии представлены вопросы своевременной диагностики туберкулеза различных локализаций в условиях учреждений общей лечебной сети. Рассматриваются современные методы выявления туберкулеза.
Учебно-методическое пособие рекомендовано для студентов медицинских вузов, обучающихся по специальности «Лечебное дело» по дисциплине «Фтизиатрия». Изучение данного учебно-методического пособия способствует формированию у студентов следующих компетенций: ОПК-4, ПК-2.

Учебное пособие составлено в соответствии с требованиями ФГОС ВО по специальности 31.05.02 Педиатрия, рабочей программы дисциплины «Фтизиатрия» (2018). Пособие содержит современные алгоритмы выявления туберкулеза, основные аспекты работы врачей первичного звена по профилактике туберкулеза. Учебный материал изложен системно, последовательно, иллюстрирован схемами, таблицами, имеются тестовые задания и ситуационные задачи. В пособии учтены последние нормативные документы, касающиеся работы неонатолога и участкового педиатра.