Перед вами подробнейший справочник по здоровому питанию. В нем более 500 ответов на вопросы, которые охватывают все области нутрициологии. Что нужно знать о составе продуктов? Как готовить еду, чтобы продукты не потеряли своих питательных веществ? В чем опасность пищевых добавок? И так ли страшны ГМО, как о них говорят? Какие продукты и как влияют на наше настроение? Почему некоторые едят все, что хотят, и не полнеют?
Авторы книги Патриция Барнс-Сварни и Томас Сварни, опираясь на новейшие научные исследования и данные, рассказывают про основы питания, объясняют, как сбалансировать свой рацион, и разбирают самые популярные диеты и мифы. Эта книга для тех, кто хочет изменить подход к своему питанию, чтобы прожить здоровую и долгую жизнь.

В учебном пособии рассматриваются вопросы здорового образа жизни и профилактики наиболее распространенных и социально значимых заболеваний. Обобщен российский и международный опыт программ формирования здорового образа жизни и профилактики заболеваний. Их разработка начата более 10 лет назад на первой в России кафедре ЮНЕСКО «Здоровый образ жизни — залог успешного развития». Во втором издании книги обновлена законодательная база, уточнен ряд моментов. Материал излагается по принципу от простого к сложному и систематизирован по главам. Дополнительные сведения вынесены в приложения. Учебное пособие написано с учетом требований ФГОС 4 поколения. Для студентов медицинских и фармацевтических вузов.

Учебное пособие соответствует программе дисциплины «Здоровый образ жизни» для педагогических вузов. В нем рассматриваются вопросы влияния окружающей среды на здоровье человека. Особое внимание уделено сохранению здоровья и пагубному влиянию таких зависимостей, как курение, а также разрушающих личность алкоголизма и наркомании. Значительное место занимает описание лечебного питания. Даны практические рекомендации людям с возрастными заболеваниями — гипертонической болезнью, инфарктом миокарда, инсультом, сахарным диабетом, заболеваниями глаз.
Учебное пособие предназначено для студентов педагогических вузов, медицинских работников, учителей общеобразовательных школ, родителей школьников и для широкого круга читателей, аинтересованных в сохранении здоровья.

Пандемия коронавируса показала, что, несмотря на развитие медицины, мы оказались беззащитны перед новым вирусом. Мир уже не первый раз сталкивается с подобными вызовами. Чуть более 100 лет назад от гриппа «испанки» погибло гораздо больше людей, чем в Первую мировую войну.
В книге историка Джона Барри читатель обнаружит много знакомого. Ложь и трусость политиков и чиновников, героизм и отчаянный энтузиазм ученых и врачей, страх и паника простых людей — все это приметы и нынешнего времени. Вы увидите, как мир тогда оказался не готов вести одновременно две войны — друг с другом и со смертоносным вирусом, убивавшим, как и вражеские пули, в первую очередь самых молодых и сильных. Но эта книга — еще и гимн науке, гимн медицине: она представляет собой не только яркое и захватывающее описание борьбы с пандемией, но и галерею портретов людей науки, медиков, политиков. В будущем человечеству еще не раз предстоит столкнуться с неизвестными болезнями, поэтому необходимо хорошо усвоить уроки прошлого, чтобы не повторять прежних ошибок.

Методические рекомендации предназначены для использования при оценке риска развития алиментарно-зависимой патологии, для контроля за массой тела, оценки эффективности диетотерапии; в спортивной практике – для изучения и оценки потенциала всех систем организма спортсменов и их индивидуальных особенностей, а также при проведении крупномасштабных скрининговых популяционных исследований для оценки пищевого статуса населения.
Рекомендованы для специалистов в области нутрициологии, диетологов, клинических ординаторов, студентов, аспирантов, клинических антропологов, спортивных врачей, врачей общей практики, тренеров спортивных команд.

Учебное пособие по курсу «История медицины» составлено для иностранных студентов первого и второго курса лечебного факультета Волгоградского государственного медицинского университета в соответствии с государственным образовательным стандартом высшего образования по специальности «Лечебное дело».

В книге впервые в отечественной литературе систематизированы сведения из различных источников (летописных, медицинских, литературных, материалов археологических раскопок, воспоминаний иностранцев и др.) о болезнях нервной системы в период от Киевско-Новгородской Руси до начала радикальных реформ Петра I. Представлен разносторонний анализ истории петербургской неврологии (от создания в XVIII в. первых отечественных врачебных школ до наших дней) — одной из самых блистательных отечественных неврологических школ (Мержеевский И. П. и Бехтерев В. М., Блуменау Л. В. и Аствацатуров М. И., Давиденков С. Н. и Дойников Б. С., Вендерович Е. Л. и Триумфов А. В., Раздольский И. Я и Панов А. Г. и многие другие).
Книга предназначена для неврологов, психиатров, нейрохирургов, терапевтов и студентов медицинских вузов.

В учебном пособии «История фармации» раскрываются знания о возникновении и развитии лекарствоведения, а также современном состоянии и перспективах фармацевтической теории и практики. Акцентируется внимание на характерных особенностях и отличительных чертах развития фармации в разные исторические эпохи; на важнейших достижениях и открытиях знаменитых учёных, фармацевтов, провизоров.

Учебное пособие предназначено для студентов фармацевтического факультета, факультета подготовки иностранных граждан, обучающихся по специальности «Фармация», слушателей ФПК и ПК, магистрантов, аспирантов, соискателей учёных степеней, провизоров и иных практических работников фармации.

Каждый родитель прекрасно знает, что ребенка нужно кормить полезной пищей. Но у многих детей на этот счет иное мнение: здоровой еде они предпочитают всякие вредные вкусности — фастфуд, сладости, чипсы и сладкую газировку, — и со временем это пагубно отражается на их здоровье. Во многом на формирование пищевых привычек влияют традиции семьи, в которой растет ребенок, его сверстники и, конечно, вездесущая реклама. Что же делать родителям, которые хотят, чтобы их ребенок рос здоровым, но, несмотря на все усилия, не могут заставить его предпочесть приготовленные на пару овощи картошке фри?
Джейн Огден, профессор психологии здоровья и мама двоих детей, посвятившая исследованиям пищевого поведения более четверти века, уверяет: нет ничего невозможного, если вы твердо решили привить ребенку правильные пищевые привычки. Ее рекомендации, изложенные в этой книге, очень просты, легко выполнимы и поистине бесценны. Они позволят безо всякого принуждения убедить ваших маленьких приверед в том, что полезная еда — это просто прекрасно!

Данный том является самостоятельным фрагментом учебника «Клиническая стоматология. Госпитальный курс» для подготовки специалистов по ФГОС-3++ направления «Стоматология», содержит все разделы, характерные для данной клинической специальности.
Книга предназначена для студентов стоматологических факультетов. Она будет полезной также для клинических ординаторов, практикующих врачей-стоматологов на последипломной переподготовке и специализации.

Монография посвящена истории клинической токсикологии в России. Представлена периодизация этого научно-практического направления в медицине с подробной характеристикой каждого из рассматриваемых периодов. Освещена роль НИИ скорой помощи им. Н.В. Склифосовского в научном и организационном становлении клинической токсикологии. Дан прогноз ее развития в ХХI веке.
Предназначена для врачей различных специальностей, научных работников в области клинической токсикологии и истории медицины, а также для использования в системе непрерывного медицинского образования.

Вы постоянно сидите на диете, маниакально считаете калории, корите себя за несовершенную внешность, а ваша первая мысль при виде продуктов — об их возможном вреде? Возможно, у вас нервная орторексия. Это серьезное расстройство пищевого поведения, которое диетологи ставят в один ряд с анорексией и булимией. При нем у человека возникает навязчивое стремление к здоровому, «чистому» питанию. Увы, вместо пользы суровые ограничения рациона приводят к серьезным проблемам со здоровьем — физическим и психическим. Такие популярные сегодня явления, как бодишейминг и фитнес-фашизм, уже «помогли» стать орторексиками тысячам людей.
Как понять, подвержены ли орторексии вы или ваши близкие? Что нужно делать, если ситуация выходит из-под контроля? Рене Макгрегор, квалифицированный специалист по клиническому и спортивному питанию, всесторонне изучив проблему, разработала действенную методику борьбы с этим расстройством. Следуя ее рекомендациям, вы сможете нормализовать питание, сделав его действительно полезным, восстановить силы, принять и полюбить себя и навсегда покинуть ряды орторексиков.