В учебном издании, написанном автором из Германии, в краткой форме изложены правила номенклатуры органических соединений согласно рекомендациям ИЮПАК. Подробно рассмотрены важнейшие классы соединений (с примерами), а также составление названий тех соединений, для которых это может вызвать затруднения.
Для студентов вузов.

Эта книга в первую очередь будет интересна тем, кто с химией почти не знаком. Химия многих отпугивает из-за сложных химических формул. На самом деле, вначале разбираться в них совсем не обязательно. Самое интересное в химии не формулы, а вещества, то, как они себя ведут, и что можно из них сделать. Читатель узнает много интересного о химических элементах, из которых состоит окружающий нас мир, ведь история их открытия и получения полна увлекательных и драматических событий. Он потренируется в решении забавных задач. При этом особенно приятно, что рядом дается подсказка, а потом и правильный ответ. Наконец, сможет поучаствовать в развлечениях, связанных с шутливыми таблицами Менделеева.
Для школьников старших классов, студентов, учителей химии и преподавателей дополнительного образования.

В учебнике (1-е изд.—1986 г.; 2-е изд.—1993 г., 3-е изд.— 2006 г.), написанном в соответствии с учебной программой непрофильных специальностей вузов, изложены основы химической термодинамики, учение о химическом равновесии, физическая химия растворов электролитов и неэлектролитов, учение о пограничных потенциалах и электродвижущих силах, химическая кинетика и катализ. Дается краткое описание методов хроматографии, экстракции, ректификации, использования ионоселективных электродов. Рассмотрены исходные положения термодинамики неравновесных процессов.
Для студентов биологических специальностей университетов.

Книга написана преподавателями химического факультета МГУ им. М. В. Ломоносова и служит дополнением к учебнику «Основы аналитической химии» (6-е изд., 2014 г.). Новое издание руководства существенно переработано и дополнено. В руководстве представлены практические работы по общему курсу аналитической химии. Порядок подготовки и выполнения работ обычно предваряется небольшой теоретической частью и описанием общей методики и техники эксперимента.
Для студентов классических университетов, а также химико-технологических, педагогических, сельскохозяйственных, медицинских, фармацевтических и военно-химических высших учебных заведений.

В настоящем издании для химико-технологических и других вузов, в которых курс аналитической химии является частью общехимической подготовки специалистов, рассмотрены теоретические основы аналитической химии, методы количественного и качественного химического анализа. Отдельная глава посвящена метрологической характеристике методов аналитической химии и результатов анализа. Даны описания практических работ по анализу неорганических и органических объектов. Включены вопросы и задачи для самостоятельной работы студентов с примерами их решения. Таким образом, в одной книге собраны учебник, практикум и задачник.
Для студентов, аспирантов и преподавателей химических факультетов университетов и химико-технологических вузов.

Учебник предназначен для учащихся средних и средних специальных учебных заведений (техникумов, колледжей и др.), которые изучают химию на базе 9 классов средней школы. Его также могут использовать учащиеся и преподаватели средних учебных заведений с расширенной программой по естественным дисциплинам и студенты нехимических специальностей вузов, изучающие курс общей химии.

Книга в возможно более сжатой форме включает все разделы курса: теоретические основы химии, неорганическую и органическую химию. Значительное внимание уделено теоретическим темам. Рассмотрен большой фактический материал, посвященный химическим элементам и их соединениям, органическим веществам. Отражены важнейшие достижения современной химии и химической технологии. В ряде глав рассмотрены примеры решения типовых задач, приводятся также контрольные примеры и задачи.

Допущено Министерством образования РФ в качестве учебного пособия для студентов учреждений среднего профессионального образования.

В пособии приведены формулировки, определения и толкования специальных терминов по общей и биологической химии. Предназначено для студентов медицинских университетов, изучающих дисциплины «Химия» и «Биологическая химия»

The general information about chemical thermodynamics and kinetics is given in this textbook. In addition to this material the students will find the information about the structure of the matter. It deals with the structure of the atom and chemical bonding. The introductory part of the book concerns the main principles of the atomic concept. The material is accompanied by numerous problems which will help students in mastering the topics. The text-book may be useful for medical and biological students.

Настоящее учебное пособие предназначено для иностранных учащихся подготовительного отделения. Пособие содержит объём учебной информации, необходимый для успешного продолжения образования в вузах России.
Содержание пособия соответствует программе по химии для подготовительных факультетов иностранных граждан.

Сколько бы ни было ингредиентов в рецепте, все равно все сводится к семи базовым элементам: воде, сахарам, белкам, жирам, углеводам, минералам, газам. Именно от них зависит, получится ли блюдо вкусным и красивым. Чтобы еда была ароматной, используйте жиры — они лучше всего удерживают запахи. В соусе комки, а глазурь получается слишком жидкой? Нужно найти точный баланс между белками и углеводами. В «Ингредиентах» шеф-повар и специалист по биохимии Али Бузари рассказывает о характере основных составляющих пищи. Понимая принципы взаимодействия элементов, вы сможете легко разобраться в кулинарии, готовить без рецептов и всегда быть уверенными в идеальном результате.
Эта книга — не набор формул, а наглядный курс по общим закономерностям готовки, с понятными метафорами, фотографиями и иллюстрациями. Каждая глава оформлена по-своему, в соответствии с особенностями всех групп элементов: глава о воде проиллюстрирована акварелью, глава о жирах — масляной краской и так далее.

Студент первого курса химического факультета Кага Куниаки не может похвастать блестящей сообразительностью. Особенно тяжело дается ему органическая химия. Но жизнь первокурсника меняется в одно мгновение, когда он застает у себя дома настоящего инопланетянина.
Как выясняется, новый знакомый Кага-куна, учёный Юкиман, обладает обширными познаниями в том числе и в области химии. Что ещё более важно, он умеет просто рассказывать о сложном. Землянин и его инопланетный друг заключают взаимовыгодную сделку: один из них будет бесплатно слушать лекции по органической химии, а второй получит временное пристанище после битвы с космическими бандитами…
Вместе с Кага-куном и Юкиманом читатель совершит увлекательное путешествие в мир органических соединений.
Книга предназначена для тех, кто имеет знания по химии на уровне старшей школы.

Рассмотрен расчет ошибок экспериментов по определению свойств воды, химических примесей, содержащихся в природных и сточных водах. Дана оценка качества воды по химическим анализам.
Для студентов вузов, обучающихся по направлению «Строительство», а также для аспирантов и научно-технических работников.