Представлены гигиенические нормы, правила и требования к питанию человека, отдельных групп людей — основа практической деятельности врачей в области санитарно-эпидемиологического надзора за питанием как здорового, так и больного человека. Это способствует формированию у обучающихся знаний, умений и владений (профессиональных компетенций), направленных на осуществление контроля за состоянием питания населения, на разработку и проведение профилактических и оздоровительных мероприятий в отношении хронических заболеваний и морфофункциональных отклонений, связанных с характером питания.
Для обучающихся по основным профессиональным образовательным программам высшего образования — программам специалитета «Медико-профилактическое дело».

В книге изложены современные представления о биологических свойствах интерлейкина-1 — одного из ключевых медиаторов защитных реакций организма, играющего важную роль в регуляции гемопоэза и иммунной системы. Представлены экспериментальные данные о радиозащитной и лечебной эффективности этого цитокина в условиях острого облучения, при пролонгированном и фракционированном радиационном воздействии, о его влиянии на течение и исход комбинированных, сочетанных и местных лучевых поражений. Приведены сведения о переносимости препарата рекомбинантного интерлейкина-1 «Беталейкина» здоровыми
людьми, о его способности модифицировать реакции клеточного и гуморального звеньев иммунной системы человека, развивающиеся после облучения проб периферической крови in vitro. Обсуждаются возможные механизмы реализации противолучевых свойств интерлейкина-1 и перспективы его применения в качестве средства медицинской противорадиационной защиты.
Книга предназначена для специалистов в области радиационной фармакологии, гематологии, иммунологии, безопасности жизнедеятельности и медицины катастроф. Она может быть рекомендована в качестве учебного пособия для студентов медицинских и биологических вузов, а также для слушателей циклов повышения квалификации при изучении вопросов радиобиологии и экстремальной медицины.

В практическом руководстве обсуждаются методы химического анализа
загрязнений почвы и донных отложений бытовыми и промышленными
отходами. Рассмотрены традиционные и новые методы пробоподготовки
образцов почвы и отходов (экстракция водой в субкритическом состоянии,
экстракция в МВ-поле, СФЭ, ТФМЭ и др.), а также методы анализа загрязняющих почву веществ и надежные приемы идентификации целевых соединений в сложных матрицах. Приведены стандартные методики определения приоритетных загрязнений почвы (органические и металлоорганические соединения, металлы), используемые в России и за рубежом.

Для профессионалов в области экологической аналитической химии,
а также специалистов, связанных с охраной окружающей среды, студентов
и аспирантов.

Учебное пособие по дисциплине «Безопасность жизнедеятельности» предназначено для студентов высших учебных заведений медицинского профиля. Использование данного пособия в процессе изучения дисциплины в соответствии с образовательными стандартами дает возможность систематизировать и конкретизировать знания, сосредоточивать свое внимание на основных понятиях и терминах.

В учебном пособии представлены схемы поэтапного бактериологического исследования проб питьевой воды в соответствии с действующими инструктивно-методическими материалами, включая подготовку проб к анализу. Пособие предназначается для врачей-бактериологов, осуществляющих бактериологический контроль питьевой воды, а также микробиологов промышленного производства.

В учебном пособии представлена схема поэтапного бактериологического исследования проб почвы в соответствии с действующими инструктивно-методическими материалами ГОСТами, МУКами, САНПиНами, включая подготовку проб к анализу.
Пособие предназначается для врачей-бактериологов, осуществляющих бактериологический контроль почвы.

В учебном пособии изложены основные вопросы, касающиеся
специальной оценки условий труда, которая является обязательной для всех
рабочих мест. Учебное пособие предназначено для врачей-гигиенистов,
работников ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии», работников НИИ и
других учреждений гигиенического профиля, специалистов по охране труда,
руководителей предприятий, организаций, студентов высших, средних
специальных учебных заведений.

В учебно-методическом пособии представлены эпидемиологические особенности туляремии, «группы риска», являющиеся потенциально опасным контингентом в развитии заболевания, основные принципы диагностики, лечения.

Даны подробные профилактические и противоэпидемические мероприятия