Тест - Гигиенические аспекты питания населения. Гигиенические требования к пищеблоку больницы - Электронная библиотечная система "BookUp"

Вопрос 1 из 5. ПЕРИОДИЧНОСТЬ МЕДИЦИНСКОГО ОСМОТРА НА НАЛИЧИЕ ГНОЙНИЧКОВЫХ ЗАБОЛЕВАНИЙ ЛИЦ, РАБОТАЮЩИХ В ПИЩЕБЛОКАХ ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКИХ ОРГАНИЗАЦИЙ

Варианты ответов:

1. ежедневно

2. еженедельно

3. ежемесячно

4. ежеквартально

выберите один правильный вариант

Вопрос 2 из 5. РАЗРЕШЕНИЕ НА ВЫДАЧУ ГОТОВОЙ ПИЩИ ИЗ ПИЩЕБЛОКА СТАЦИОНАРА В ОТДЕЛЕНИЯ ДАЕТ

Варианты ответов:

1. повар

2. диетсестра

3. главный врач

4. дежурный врач

выберите один правильный вариант

Вопрос 3 из 5. БРАКЕРАЖНЫЙ ЖУРНАЛ В ПИЩЕБЛОКЕ ОТРАЖАЕТ

Варианты ответов:

1. перечень блюд по лечебным столам

2. рецептуру блюд с указанием основных нутриентов и калорийности

3. сведения о количестве пациентов в отделениях, состоящих на питании

4. результаты органолептической оценки блюд

выберите один правильный вариант

Вопрос 4 из 5. ГОТОВУЮ ПИЩУ ИЗ ПИЩЕБЛОКА В ОТДЕЛЕНИЯ ДОЛЖНЫ ДОСТАВЛЯТЬ И РАЗДАВАТЬ ПАЦИЕНТАМ

Варианты ответов:

1. санитарки

2. старшие медсестры

3. буфетчицы

выберите один правильный вариант

Вопрос 5 из 5. ДЛЯ РУЧНОЙ МОЙКИ СТОЛОВОЙ ПОСУДЫ В БУФЕТНОЙ ОТДЕЛЕНИЯ ДОЛЖНЫ БЫТЬ УСТАНОВЛЕНЫ МОЕЧНЫЕ ВАННЫ С КОЛИЧЕСТВОМ ГНЕЗД

Варианты ответов:

1. 2

2. 3

3. 4

4. 5

выберите один правильный вариант

Гигиенические аспекты питания населения. Гигиенические требования к пищеблоку больницы

Вопрос 1 из 5. ПЕРИОДИЧНОСТЬ МЕДИЦИНСКОГО ОСМОТРА НА НАЛИЧИЕ ГНОЙНИЧКОВЫХ ЗАБОЛЕВАНИЙ ЛИЦ, РАБОТАЮЩИХ В ПИЩЕБЛОКАХ ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКИХ ОРГАНИЗАЦИЙ

Варианты ответов:

Вопрос 2 из 5. РАЗРЕШЕНИЕ НА ВЫДАЧУ ГОТОВОЙ ПИЩИ ИЗ ПИЩЕБЛОКА СТАЦИОНАРА В ОТДЕЛЕНИЯ ДАЕТ

Варианты ответов:

Вопрос 3 из 5. БРАКЕРАЖНЫЙ ЖУРНАЛ В ПИЩЕБЛОКЕ ОТРАЖАЕТ

Варианты ответов:

Вопрос 4 из 5. ГОТОВУЮ ПИЩУ ИЗ ПИЩЕБЛОКА В ОТДЕЛЕНИЯ ДОЛЖНЫ ДОСТАВЛЯТЬ И РАЗДАВАТЬ ПАЦИЕНТАМ

Варианты ответов:

Вопрос 5 из 5. ДЛЯ РУЧНОЙ МОЙКИ СТОЛОВОЙ ПОСУДЫ В БУФЕТНОЙ ОТДЕЛЕНИЯ ДОЛЖНЫ БЫТЬ УСТАНОВЛЕНЫ МОЕЧНЫЕ ВАННЫ С КОЛИЧЕСТВОМ ГНЕЗД

Варианты ответов:

Верно

Ошибка

Выберите ответ

Ошибка