Тест - Основные полимерные и синтетические материалы, контактирующие с пищевой продукцией - Электронная библиотечная система "BookUp"

Вопрос 1 из 15. САНИТАРНЫЙ НАДЗОР ЗА КАЧЕСТВОМ ПИЩЕВОЙ ПОСУДЫ, ТАРЫ И УПАКОВКИ ПРЕДУСМАТРИВАЕТ

Варианты ответов:

1. защиту пищевого продукта от внешнего загрязнения

2. защиту от неблагоприятного физического, химического и биологического влияния

3. защиту от оружия массового поражения

4. предупреждение непосредственного вредного влияния на пищевой продукт

5. предупреждение косвенного вредного влияние на здоровье человека

выберите несколько правильных вариантов

Вопрос 2 из 15. КАКИМИ ТРЕБОВАНИЯМИ РУКОВОДСТВУЮТСЯ ПРИ САНИТАРНОЙ ЭКСПЕРТИЗЕ ПОСУДЫ, ТАРЫ, УПАКОВКИ

Варианты ответов:

1. при контакте с продуктами изделия не должны передавать им вредные для здоровья вещества

2. в процессе эксплуатации (приготовление пищи, контакт при хранении) изделия не должны передавать пищевому продукту постороннего запаха, вкуса и цвета

3. изделия не должны иметь шероховатой, ребристой поверхности

4. вес изделия не должен быть больше 200 г

5. изделие не должно быть тёмных оттенков

выберите несколько правильных вариантов

Вопрос 3 из 15. ПОЛУЧЕНИЕ ПОЛИМЕРОВ ОСНОВАНО НА РЕАКЦИЯХ

Варианты ответов:

1. кристаллизации

2. органического синтеза

3. полимеризации

4. поликонденсации

5. пластификации

выберите несколько правильных вариантов

Вопрос 4 из 15. ОСНОВНЫЕ КОМПОНЕНТЫ ПОЛИМЕРНЫХ МАТЕРИАЛОВ

Варианты ответов:

1. пластификаторы

2. стабилизаторы

3. отвердители

4. светостабилизаторы

5. катализаторы

выберите несколько правильных вариантов

Вопрос 5 из 15. ОСНОВНОЕ ДЕЙСТВИЕ ПЛАСТИФИКАТОРОВ

Варианты ответов:

1. повышение пластичности

2. повышение эластичности

3. торможение старения

4. предохранение от воздействия О2

выберите несколько правильных вариантов

Вопрос 6 из 15. КАКИЕ ВЕЩЕСТВА ИСПОЛЬЗУЮТСЯ В КАЧЕСТВЕ СТАБИЛИЗАТОРОВ

Варианты ответов:

1. светостабилизаторы

2. катализаторы

3. отвердители

4. антиоксиданты

5. антиозонанты

выберите несколько правильных вариантов

Вопрос 7 из 15. КАКИЕ ВЕЩЕСТВА НЕ ДОЛЖНЫ ВХОДИТЬ В РЕЦЕПТУРУ ПОЛИМЕРНЫХ МАТЕРИАЛОВ

Варианты ответов:

1. обладающие высокой токсичностью

2. обладающие высокими кумулятивными свойствами

3. обладающие специфическим действием на организм (канцерогенным, мутагенным и др.)

4. вещества в количествах, превышающих ДКМ

5. не изменяющие органолептические свойства при контакте с пищевыми продуктами

выберите несколько правильных вариантов

Вопрос 8 из 15. КАКИЕ МАТЕРИАЛЫ ДОЛЖНЫ БЫТЬ ПРЕДСТАВЛЕНЫ В УЧРЕЖДЕНИЕ, КОТОРОЕ ПРОВОДИТ ИССЛЕДОВАНИЕ НОВЫХ ПОЛИМЕРНЫХ МАТЕРИАЛОВ

Варианты ответов:

1. образцы или модели посуды, тары, упаковочного материала и др изделий

2. пояснительная записка

3. основные компоненты исследуемых полимерных материалов

4. результаты испытаний, выполненных производственной лабораторией

5. отчёты об опытах, если они проводились заинтересованной организацией

выберите несколько правильных вариантов

Вопрос 9 из 15. КАКИЕ СВЕДЕНИЯ НЕ ПРИЛАГАЮТСЯ К ПОЯСНИТЕЛЬНОЙ ЗАПИСКЕ

Варианты ответов:

1. наименование материала, из которого изготовлено данное изделие, ГОСТ или ТУ на данный материал (готовое изделие), рецептура материала

2. краткое описание технологии изготовления материала и образцов

3. сведения о том, с какими пищевыми продуктами будет контактировать данное изделие

4. образцы или модели посуды, тары, упаковочного материала

5. условия эксплуатации изделия с указанием времени контакта и температурного режима

выберите один правильный вариант

Вопрос 10 из 15. К ОСНОВНЫМ МЕРОПРИЯТИЯМ ПОЗВОЛЯЮЩИМ СНИЗИТЬ РИСК КОНТАМИНАЦИИ ПРОИЗВОДСТВЕННОГО СЫРЬЯ И ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ КОМПОНЕНТАМИ ПЛАСТМАСС ОТНОСЯТСЯ

Варианты ответов:

1. совершенствование технологического процесса их производства

2. выпуск изделий в строгом соответствии с гигиеническими требованиями, предъявляемыми к ним

3. правильная эксплуатация и хранение изделия

4. снижение затрат на их производство

5. усиление госсанконтроля и производственного контроля за их выпуском и эксплуатацией

выберите несколько правильных вариантов

Вопрос 11 из 15. ГИГИЕНИЧЕСКОЕ ЗАКЛЮЧЕНИЕ ВЫДАЁТСЯ НА

Варианты ответов:

1. определённый вид изделия из пластмасс или на отдельную номенклатурную единицу изделия

2. изменение состава, рецептуры, технологического процесса производства, нормативной или технической документации на изделие

3. опытную партию изделий из пластмасс

4. условия эксплуатации и хранения изделия

5. па партию импортных изделий из полимерных материалов ввозимых на территорию РФ при отсутствии нормативной документации на данный вид продукции

выберите несколько правильных вариантов

Вопрос 12 из 15. КТО ПРИНИМАЕТ ОКОНЧАТЕЛЬНОЕ РЕШЕНИЕ О ВОЗМОЖНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ НОВЫХ ТИПОВ ПОЛИМЕРНЫХ МАТЕРИАЛОВ

Варианты ответов:

1. учреждения, проводящие исследования материалов и образцов

2. Роспотребнадзор РФ

3. Федеральный ЦГСЭН

4. Центр ГСЭН региона

5. Филиалы Роспотребнадзора на территориях

выберите один правильный вариант

Вопрос 13 из 15. КТО ОСУЩЕСТВЛЯЕТ САНИТАРНЫЙ НАДЗОР ЗА ИЗДЕЛИЯМИ ИЗ ПЛАСТМАСС

Варианты ответов:

1. Роспотребнадзор РФ

2. производственная лаборатория предприятия изготовителя

3. Федеральный ЦГСЭН

4. Управление Роспотребнадзора региона

выберите один правильный вариант

Вопрос 14 из 15. КАКИЕ ТРЕБОВАНИЯ ПРЕДЪЯВЛЯЮТСЯ К СТЕКЛЯННОЙ ПОСУДЕ И ТАРЕ

Варианты ответов:

1. высокая стойкость к воздействию различных пищевых и вкусовых продуктов

2. высокая кислотоустойчивость

3. высокая прочность специальных видов посуды

4. наличие посторонних включений в стекло

выберите один правильный вариант

Вопрос 15 из 15. КАКИЕ МЕТАЛЛЫ В ОСНОВНОМ ИСПОЛЬЗУЮТСЯ ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ МЕТАЛЛИЧЕСКОЙ ПОСУДЫ

Варианты ответов:

1. железо

2. олово

3. медь

4. свинец

5. алюминий

выберите один правильный вариант

Основные полимерные и синтетические материалы, контактирующие с пищевой продукцией

Вопрос 1 из 15. САНИТАРНЫЙ НАДЗОР ЗА КАЧЕСТВОМ ПИЩЕВОЙ ПОСУДЫ, ТАРЫ И УПАКОВКИ ПРЕДУСМАТРИВАЕТ

Варианты ответов:

Вопрос 2 из 15. КАКИМИ ТРЕБОВАНИЯМИ РУКОВОДСТВУЮТСЯ ПРИ САНИТАРНОЙ ЭКСПЕРТИЗЕ ПОСУДЫ, ТАРЫ, УПАКОВКИ

Варианты ответов:

Вопрос 3 из 15. ПОЛУЧЕНИЕ ПОЛИМЕРОВ ОСНОВАНО НА РЕАКЦИЯХ

Варианты ответов:

Вопрос 4 из 15. ОСНОВНЫЕ КОМПОНЕНТЫ ПОЛИМЕРНЫХ МАТЕРИАЛОВ

Варианты ответов:

Вопрос 5 из 15. ОСНОВНОЕ ДЕЙСТВИЕ ПЛАСТИФИКАТОРОВ

Варианты ответов:

Вопрос 6 из 15. КАКИЕ ВЕЩЕСТВА ИСПОЛЬЗУЮТСЯ В КАЧЕСТВЕ СТАБИЛИЗАТОРОВ

Варианты ответов:

Вопрос 7 из 15. КАКИЕ ВЕЩЕСТВА НЕ ДОЛЖНЫ ВХОДИТЬ В РЕЦЕПТУРУ ПОЛИМЕРНЫХ МАТЕРИАЛОВ

Варианты ответов:

Вопрос 8 из 15. КАКИЕ МАТЕРИАЛЫ ДОЛЖНЫ БЫТЬ ПРЕДСТАВЛЕНЫ В УЧРЕЖДЕНИЕ, КОТОРОЕ ПРОВОДИТ ИССЛЕДОВАНИЕ НОВЫХ ПОЛИМЕРНЫХ МАТЕРИАЛОВ

Варианты ответов:

Вопрос 9 из 15. КАКИЕ СВЕДЕНИЯ НЕ ПРИЛАГАЮТСЯ К ПОЯСНИТЕЛЬНОЙ ЗАПИСКЕ

Варианты ответов:

Вопрос 10 из 15. К ОСНОВНЫМ МЕРОПРИЯТИЯМ ПОЗВОЛЯЮЩИМ СНИЗИТЬ РИСК КОНТАМИНАЦИИ ПРОИЗВОДСТВЕННОГО СЫРЬЯ И ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ КОМПОНЕНТАМИ ПЛАСТМАСС ОТНОСЯТСЯ

Варианты ответов:

Вопрос 11 из 15. ГИГИЕНИЧЕСКОЕ ЗАКЛЮЧЕНИЕ ВЫДАЁТСЯ НА

Варианты ответов:

Вопрос 12 из 15. КТО ПРИНИМАЕТ ОКОНЧАТЕЛЬНОЕ РЕШЕНИЕ О ВОЗМОЖНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ НОВЫХ ТИПОВ ПОЛИМЕРНЫХ МАТЕРИАЛОВ

Варианты ответов:

Вопрос 13 из 15. КТО ОСУЩЕСТВЛЯЕТ САНИТАРНЫЙ НАДЗОР ЗА ИЗДЕЛИЯМИ ИЗ ПЛАСТМАСС

Варианты ответов:

Вопрос 14 из 15. КАКИЕ ТРЕБОВАНИЯ ПРЕДЪЯВЛЯЮТСЯ К СТЕКЛЯННОЙ ПОСУДЕ И ТАРЕ

Варианты ответов:

Вопрос 15 из 15. КАКИЕ МЕТАЛЛЫ В ОСНОВНОМ ИСПОЛЬЗУЮТСЯ ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ МЕТАЛЛИЧЕСКОЙ ПОСУДЫ

Варианты ответов:

Верно

Ошибка

Выберите ответ

Ошибка